鸡蛋、鸭蛋是我们日常生活中最常见的(de)食材之一，有些人可能爱吃(chi)蛋白，有些人可能(neng)更爱吃蛋黄。还有各种：生鸡蛋(dan)打牛奶里，煎鸡蛋，水(shui)煮蛋，炒鸡蛋...等等(deng)，只有想不到，没有吃不到。
一、蛋有蛋壳、蛋白、蛋黄其英(ying)文怎么说呢？
01.Egg shell 蛋壳(ke)
eggshell /?eɡ?el/
the thin, hard, outer layer of an egg.
薄而硬的鸡蛋(dan)外层
打(da)蛋（把生鸡蛋外壳去掉）
crack an egg
crack eggs
02.Egg white 蛋白com
“蛋白” 有两种(zhong)意思，一种是 “蛋白质” 的“蛋白”，英文是 protein，这里说的蛋白，更多时候指的是(shi) “蛋清”，意思(si)是“鸡蛋里的透明液体，煮熟后呈白色部分”，英文是Egg white。
也可以(yi)说 white 或 white of an egg
Beat four egg whites into stiff peaks.
搅打4个蛋清，直到打得稠(chou)稠地耸起来为止。
03.Yolk /j??k/ 蛋黄
蛋黄可以(yi)说“egg yellow”吗？答案是不可以！“蛋黄”的正确说法是“yolk”或者“egg yolk”。
I like my eggs lightly cooked so that the yolk is still runny.
我喜欢把蛋稍微煮一下就好，这样(yang)就可以吃到溏心蛋(dan)了。
lightly cooked 轻熟(shu)，轻微烹调
runny [?r?ni] adj. 稀的，（眼、鼻(bi)）流出液体的
“炒蛋”是fire egg吗？Scrambled Eggs 炒蛋
作为我们的早餐经常吃的炒蛋，“炒蛋”是不是fire egg，“炒蛋”可以用动词(ci)scramble，名词(ci)形式可以用scrambled eggs。
但是按照我们的做法炒蛋还可以(yi)分为半熟和全熟。
① soft scrambled 半熟
② hard scrambled 全熟
I usually have scrambled eggs and bacon for breakfast on Sundays.
星期(qi)天我早餐通常吃炒蛋和(he)熏肉。
三、“煎蛋”英文怎么说(shuo)？
“煎蛋”跟“炒蛋”是有区别的，“炒蛋”是把蛋全炒碎，而(er)“煎蛋”是完整的。
“煎蛋”英语可(ke)以说：fried eggs
Sunny- Side up Eggs 单面煎蛋(dan)
蛋黄暴露在外(wai)面、半生不熟，因为造型像太阳，故(gu)称为sunny side
Over easy 双面(mian)煎蛋（轻）指两面煎半熟
例：
Over easy eggs are better than the scrambled.
两面煎的鸡蛋(dan)比炒鸡蛋好吃。
Over medium 双(shuang)面煎蛋（中）
Over well 双面煎(jian)蛋（全熟）
四、“荷包蛋”英文怎么说？
Poached Eggs 荷包蛋
区别在与，sunny side up 是用油煎(jian)的，poached egg 是用水煮的
五、“水煮蛋”英文怎么说？
“煮蛋”就是把生鸡蛋放水(shui)里煮，英语可以说：boiled egg
soft-boiled 煮得嫩的（溏心的）
hard-boiled 煮得老的（全熟的）
汉语有成语“鸡飞蛋打”，也(ye)有俗语“鸡蛋里挑骨头”等。英语(yu)里同样有很多和“蛋”有关的谚语、表达和搭配。have egg on your face （某人）丢脸，（某人）出丑put all your eggs in one basket 孤注一掷(zhi)；在一棵树上吊死egg sb on 怂恿，鼓动，煽(shan)动walk on eggs 谨慎行(xing)事take eggs for money 让自(zi)己在某种程度上受到虐待或欺骗(pian)egg in your beer 得寸进尺/不劳而(er)获的Kill the goose that lays the golden eggs.杀鸡取卵；自绝财源teach one's grandmother to suck eggs 班门弄斧With egg on your face 出丑、丢脸最(zui)后，拓展：
tea egg 茶叶蛋
Double-yolk eggs 双黄蛋
omelet /?ɑml?t/：煎(jian)蛋卷
egg roll 春卷
egg apple 茄子
Egg Drop Soup 蛋花汤
Tomato and egg soup 西红柿鸡蛋汤
