去年桑葚下来的时候,去老家采了一些桑葚,新鲜桑葚好吃但是不好储存,所以做成了果酱,没有添加剂没有防腐剂,保存得当,可以放很久很久。每天早晨面包上抹一点,好吃又健康,快收藏保存吧~
By 里昂LONG
用料桑葚 1500g白糖 500g鲜柠檬 1个做法步骤1、1、将桑葚倒入盆中,加水,然后再加一点面粉,搅拌浸泡一会,可以吸附掉表面的灰尘,然后再用清水多冲洗几遍。
2、2、准备一个不粘锅,将桑葚和白糖一起加入锅中,不用加水,因为桑葚在熬制过程中会出很多汁,直接开大火,刚开始的时候要不停搅拌。
com3、3、待锅中白糖全部融化并且桑葚大量出汁以后,转中火满满熬煮50分钟左右,中间看情况搅拌几次,不糊锅就行。
4、4、切一个柠檬,去籽,挤出柠檬汁到一个小碗里备用。
5、5、等到桑葚酱变浓稠,加入柠檬汁继续熬煮,柠檬汁不仅可以调和口感,还能延长保质期。
6、6、准备一碗凉水,取一点点酱汁,滴到水里能成型,就可以关火了。
7、7、将熬好的桑葚酱倒入无水无油的密封罐里,放入冰箱,早餐夹到面包里吃,味道超赞哦。
8、开保存收藏,明年试试吧~
小贴士1,密封冷藏保存,用专用的干燥勺子盛取,防止变质。 2,桑葚有滋阴补血,补肝益肾的功效,但是也不要贪嘴哦~糖很多,会长胖。,
桑葚的营养功效1.健脾胃助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2.乌发美容:桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。
3.预防血管硬化:桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。
4.防癌抗癌:桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.明目。
6.抗衰老:桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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