很(hen)多朋友在使用冰箱(xiang)时，发现冰箱的温度(du)可以设置很多个档位，尤其是一些多功(gong)能冰箱，还可以针对冷冻(dong)仓、冷藏仓进行单独设置和调节，本篇文章教大家如何设置冰(bing)箱的最佳问题。
答案是“-18℃”，所(suo)谓的“主流答案”也不一定(ding)是正确的，没有所谓的“区(qu)间”这一说，最佳的冷藏温度就是(shi)“-18℃”，不过(guo)在传统意义上，冷藏和冷冻有区别，很多朋友把“保鲜(xian)仓”的功能理解为“冷藏”，虽(sui)然可以这么理解，但实际上并(bing)不是，只有温度设定为“-18℃”的仓体才能够理解为“冷藏”，因为放入冰箱冷(leng)藏仓体内的食物大多已经处于低温状态(tai)，为了防止放入物品的形态、品(pin)质因为温度的变化(hua)而发生改变，所以必须要维持一(yi)个合适的温度，温度过高会导致储藏(cang)物品性状发生改变(bian)，温度过低会增加冰(bing)箱的功耗，而传统意义(yi)上的“冷冻”，泛指食物从正常状态(tai)冻结成“冰坨”，冷冻是循环渐进的，而速冻是一瞬间的，不过很(hen)多厂商基于冰箱的功能，一般会(hui)将超低温仓体称为“冷冻”，而把保鲜(xian)仓体称为“冷藏”，这只是叫法(fa)和名称上的区别，没必要在意。
冰箱保鲜(xian)仓的最佳温度是“5℃”，没有所(suo)谓的“区间”，理论上讲，保险(xian)仓内的温度越低越好，超(chao)低的温度可以让储存在内物体在(zai)一定程度上“保持原样”，但并非所有的食物都能(neng)够使用超低温保存，比如(ru)新鲜的瓜果、蔬菜等，这(zhe)类食物必须要选择一个适合(he)它的温度来对其(qi)进行保鲜，根据(ju)一些权威机构的研究(jiu)可以证明，当温度恒定在(zai)5℃时，对食物品质的损(sun)害是最低的，且可以在最大程度上降低(di)食物腐败的速度，甚至还包括致(zhi)病菌的繁殖等。
com在调节、设置冰箱温(wen)度时，虽然理论温度可以设(she)置为-18℃或5℃，但用户需(xu)要根据冰箱的性能、储存的物品，以及冰箱所处的环境做出调(diao)节，比如夏天，冷藏仓的温度(du)要调的更低一些，尤其是需(xu)要频繁开关冰箱的情况(kuang)下，而保鲜仓的温度也要调低一(yi)些，因为外界空气较热，冰箱内的温度(du)很难一直维持5℃，但有一点要搞(gao)清楚，网络上那些说的“区间”，比(bi)如“5~10℃”或“-15~25℃”的建议千万不要信，高或(huo)低1~2℃没关(guan)系，但如果区间接近、等于或(huo)大于5℃，除非冰(bing)箱不想要了，不然这种做法(fa)会导致冰箱一直(zhi)处于工作状态，加(jia)速消耗冰箱的使用寿命，尤(you)其是在季节温度反差较大的情况下，比如仓体内温度设置为-25℃，而冰箱外面的环境是25℃，这无异于是冰箱杀手一样的设置。
结束语：冰箱(xiang)储存、储藏、保鲜的最佳温(wen)度早就被研究的非(fei)常透彻了，尤其是专门运(yun)输蔬果、冻货的商人和司机，一般都知道-18℃和5℃意味着什么，至于其他的说法(fa)和说辞，也就看看罢了(le)。
注：文中内容不涉及任何硬件型(xing)号、系统版本，以及软(ruan)件版本等。
