水芹(qin)菜株高（15～80）cm，属于多年生水生宿根草本植(zhi)物，具有较高的药用价(jia)值与食用价值，也是一种(zhong)较为常见的蔬菜。本文通过对水芹菜特性和(he)价值的介绍，重点从品种的(de)选择、田间管理、水肥管理、病虫害防(fang)治等方面阐述其优质高产(chan)栽培技术。
水芹菜是一种常见的蔬菜，其(qi)含有的膳食纤维对人们(men)的健康有很大益处。水芹菜(cai)的种植简单，适应性比较强，可以进(jin)行多茬栽培，从而(er)提升产量做好市场的(de)供应工作。文中(zhong)联系水芹菜种植实际情况，从多方面(mian)展开论述，旨在提升水芹菜质量与产(chan)量。
水芹菜的品种选择对于质量以及(ji)抗病虫害能力有直接影响。因此在选择时应(ying)该选择高产、优质、抗100病虫害能力强的品种，并在播(bo)种前及时对杂质(zhi)进行筛选，既要保证出芽率，又(you)要保证种子的纯(chun)净度，筛过之后进行晾干处理，在催芽前做好冲洗工作。
通过开沟方式，散(san)种种植，待幼苗长至5cm左右(you)时开始移栽。在播种完成后，应该(gai)根据幼苗的生长情况进行及时的移(yi)苗处理。水芹菜对水分要求较(jiao)高，因此在播种以及移(yi)苗过程中为保证成(cheng)活率，应该及时(shi)进行浇水处理。将幼苗移栽至提前(qian)准备好的水田中(zhong)，控制田中水深度，维持在1cm左右即可。幼苗(miao)平铺在水田中并露出苗头，等幼苗扎(zha)根稳定后开始放入流动水，期(qi)间不能断水。
水芹(qin)菜生长最快的时间是夏季，此(ci)时高温多雨，但(dan)这种环境不利于水芹菜的生(sheng)长发育，因此为了改善水芹菜的(de)成活率，需要采用(yong)一定的遮荫方式，避免幼苗(miao)被阳光直射受到伤害，还(hai)应该避免雨水的冲(chong)刷，具体方式可以通过采用(yong)拱架的方式进行遮阳覆盖，避(bi)免幼苗由于阳光直射受到伤害。
还能避免(mian)由于雨水的冲刷对幼苗的生长(chang)造成不利影响。具体的办法(fa)可以在水芹菜菜籽播种以(yi)后使用遮阳网降低(di)光照的强度。晚间应该做好水分的供应(ying)工作，既要保证总体的湿(shi)润情况，也要避免大量的雨水(shui)进入畦内，直到水芹菜长出幼(you)苗位置，在下午阳光强(qiang)度降低以后，应该及时将覆盖的东西(xi)拿掉，从而恢复幼(you)苗生长所需要的温度。由于小苗(miao)的不断生长，应该逐渐撤掉(diao)覆盖物。一旦在生长过程中遇到暴雨的(de)情况，应该及时做好积水的处理工(gong)作，并及时做好水分管(guan)理以及通风关系，有效避免由于水分过(guo)大造成的幼苗根部腐烂情况(kuang)。
由于水芹(qin)菜在生长过程中对土壤中的湿度要求(qiu)较高，因此需要保证水分的(de)供应情况，确保土壤的湿润性。另外，需要通过喷洒生长调节剂(ji)的防治确保水芹菜的生长情况。在采(cai)收前可以使用一定(ding)量的赤霉素，从而提升水芹(qin)菜的产量和品质。在干旱、低温等情况时，应该综(zong)合环境条件进行处理，从而提升水芹(qin)菜的产量。
利用赤霉素处理以后水芹菜(cai)的生长速度会加快，但容易出(chu)现冻害情况，因此在水(shui)芹菜采收上市之前，应该(gai)及时通过大棚对水芹菜的生长温度(du)进行调节，既要重视田地里面的(de)生长情况。由于水芹菜喜欢冷凉环(huan)境，一旦出现高温情况将会容易烂心(xin)，因此需要在高温(wen)来临之前及时进行(xing)采摘处理，以免由于温度升高降低(di)质量。水芹菜收(shou)割时，通常当苗株(zhu)高度达到35cm时，完成收割后对水(shui)芹菜进行清洗，清洗后加冰装箱，直(zhi)接送入市场即可。
对(dui)于水芹菜的病虫害防治工作，在发(fa)病初期可以使用一(yi)定浓度的高锰酸钾溶液或者1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性(xing)粉剂500倍液，或抗毒(du)剂1号200～300倍液等喷雾进行预处理。对(dui)于水芹菜斑枯病的防治，可以用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%炭特(te)灵可湿性粉剂700倍液等交替喷雾，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液每(mei)7d左右喷雾1次进行处理(li)。对于水芹菜蚜虫(chong)的处理，则可以使用10%一遍净(jing)可湿性粉剂，或50%避蚜雾可湿性(xing)粉剂2000倍液，或者一(yi)定浓度的乐果乳油液等进行喷(pen)雾防治。
如，我所在(zai)地区引入新型水芹菜种植(zhi)模式，改善传统栽培(pei)管理模式的不足，使得水芹菜形成完整产业(ye)链，解决种植户的后顾之忧。水芹菜(cai)种植示范基地通过2～3年的(de)带动，农户充分掌握水芹菜种植技术后(hou)，由摆桑村村集体经济组织(zhi)采取公司+村集体经济组(zu)织+基地+农户的经营管理模式，对所(suo)有社员及其产品实行统一管理、并向规(gui)模化、标准化、集约化(hua)转向，完善经营模式，发(fa)挥基地的示范功能，加强(qiang)科技培训，培养一批蔬(shu)菜种植科技示范户，带动周边的农民学习技术，推广技术(shu)，做到扶持一人带(dai)动一片。农户自己种植，广州市尚泰农(nong)业有限公司负责为基地周边农户提供(gong)技术指导、并进行收购。
综上所述(shu)，水芹菜由于营养价值较高，受到人们的喜爱，随着人们生活水平(ping)的不断提升，人(ren)们对水芹菜的品质也提出了更高的(de)要求，因此在栽com培过程中需(xu)要通过提高栽培管理技术改善水芹(qin)菜的品质与产量。
