大家好，我是(shi)厨易，分享一学(xue)就会的厨房美食，欢迎(ying)交流，互相增进。
作为一名合格(ge)的“吃货”，别以为我们只会吃，我们也会做呀，而且还(hai)会充分利用家里(li)的烹饪工具，做出拿得出手的快(kuai)手“硬菜”。不(bu)信你看，这道家常排骨软烂入味，汤浓味美，更主要的是，步骤(zhou)超级简单，一看就会。
所需食材(cai)：
排骨、葱、姜、料酒、食用油、冰糖(tang)、生抽、蚝油、白糖、八角、栀子
制作步骤：
第一步：排骨清洗干净，然后锅中加水，放入洗净的排骨，再(zai)加入适量葱、姜(jiang)、料酒，把排骨焯水。煮沸(fei)后捞出，放到冷水里，冲洗掉浮沫(mo)。
100第二步：把锅烧热，加少(shao)许食用油，再加入几(ji)粒冰糖，炒至冒黄色大泡，然后(hou)把排骨倒入锅中炒匀(yun)。
第三步：往锅(guo)中加适量许生抽、蚝油、白糖调味，炒匀后放入两个八(ba)角和一个栀子（不喜欢的可以(yi)不放）
第四步：往锅中倒入开水，稍加搅拌后全部倒入电饭煲中，按下(xia)煮饭功能键。
第五(wu)步：等电饭煲停止工作后，开盖，倒入到锅中大火收汁。最后盛(sheng)入碗中，再加少许葱花点(dian)缀即可。
制作关键点：
电饭煲(bao)开盖后，把排骨倒入炒锅的过程中请(qing)小心，防止高温(wen)烫伤
这样做出来的排骨吸足了汤(tang)汁，特别入味，入口轻(qing)轻一抿就能脱骨，总(zong)体来说制作过程并不复杂，而且不用(yong)担心制作过程中火候(hou)大小的问题，很适合厨房小白。如果你也喜欢吃排骨，却不会做，可(ke)以按照上面的步骤来尝试一下哦！
本期(qi)家常排骨的视频制作(zuo)全过程，大家可以参(can)考厨易2020年com12月14日的视频制作，我们下期见。
