立冬当天吃什么传统食(shi)物1
立冬传统
1、赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂(tang)共吃赤豆糯米饭(fan)的习俗。相传，有(you)一位叫共工氏的人，他的儿子不成(cheng)才，作恶多端，死于冬至这一天(tian)，死后变成疫鬼，继续残(can)害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃(chi)赤豆饭，用以驱避疫(yi)鬼，防灾祛病。
2、甘(gan)蔗
在潮(chao)汕地区流传着一句俗语， 叫“立冬(dong)食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这天吃了甘蔗(zhe)，既可以保护牙齿，又可以起到滋补(bu)的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁(ren)、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕(shan)民众喜爱。
3、板栗炒饭(fan)
在汕(shan)头每个节气都讲究进食不同应(ying)季美食，俗话说(shuo)“三九补一冬，来年无病痛”，“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习(xi)俗。据说立冬当天进补，营养成(cheng)份会百分之百被人体吸收。进补药(yao)膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西(xi)洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯(fu)苓、黄芪等等，药膳常用的食品(pin)有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。
4、姜母鸭
在我国南方，立(li)冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾(wan)立冬这一天，街头的羊(yang)肉炉、姜母鸭等冬令进(jin)补餐厅高朋满座。许多家(jia)庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补(bu)充能量。
立冬风(feng)俗
1、暖炉会
霜降后寒气已重，因(yin)此各地开炉日期，一般常在(zai)农历十月初。《荆楚岁时记》载：“庐山白鹿洞，游士辐凑，每(mei)冬寒醵金市乌薪为御寒之备，号黑金社。十月旦日，命酒为暖炉会。”北(bei)平一般在十月初一烧暖炕，设围炉(lu)，称之为开炉节，到第二年二月初(chu)一才撤去暖炉。暖炉多用一种(zhong)耐燃烧的矿物)砌筑，该(gai)物比矾石更白，轻暖坚固，后来则(ze)用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一(yi)喝酒，就在炉中烤大块的(de)肉，围着火炉，边饮边吃，称之为“暖炉”。《礼记·月(yue)令》记述十月有暖炉会(hui)。江苏昆山、安徽太平、湖北钟(zhong)祥等地，也在月初开始用火御寒，期间(jian)有卖糕饼供食或者饮酒(jiu)举行暖炉会的。
2、煎香
香草为芳(fang)草中的一种，用衣袖在草上挥动便会芳(fang)香袭人，可缝制成香囊佩戴。焚烧(shao)香草可辟瘟疫、祛风瘴以及(ji)驱除房屋中的秽气;佩戴香囊(nang)则可解郁闷;熬汤沐浴可以(yi)祛风寒;搽在发间可以辟秽污;以水酒(jiu)煎制涂于面部，能够祛黑斑，滋养容颜。兰慧一(yi)类的植物也属于香草，都是(shi)味辛之物，具发散上达之(zhi)气，足以辟除秽恶，润肌肉，散滞结。
3、采桑叶
桑叶性苦，甘寒，能祛风清热(re)，凉血明目，以老而经霜的为佳，取其(qi)气足力厚的特点。此时已(yi)人寒冬，得秋季肃杀之气(qi)，桑叶更能泄降肝胆郁(yu)热。《广济方》称立(li)冬日采桑叶一百二十片，如遇(yu)闰年，则多采十片，每次用十片。遇(yu)到需洗眼睛的日子，用桑叶煎(jian)汤洗眼，能治疗各种眼病(bing)。其他如《普济(ji)方》《集简方》都记载有用桑叶治疗青(qing)盲眼、风眼流泪以(yi)及眼红涩痛的方法。
北方立冬吃的传统食(shi)物
在我国北方(fang)，人们爱在立冬和冬至吃(chi)饺子。为什么立冬吃饺(jiao)子?因为饺子是来源于“交子之(zhi)时”的说法。大年(nian)三十是旧年和新年之交，立冬是秋(qiu)冬季节之交，故“交(jiao)子之时”的饺子不能不吃。现代(dai)人延续着这一古老习俗，立冬之(zhi)日，各式各样的饺子卖得很火。
老北京人说：“立冬(dong)补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺(jiao)，有“北吃饺子南吃鸭(ya)”之说，因为水饺外形(xing)似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就(jiu)不受冻，所谓“立(li)冬不端饺子碗，冻掉耳(er)朵没人管”，但这是玩笑(xiao)的说法，只在民间流行。
我国河东水西“老(lao)天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜(gua)饺子的风俗。立冬(dong)到来，秋收冬藏，这一天犒(kao)赏全家，自然首选“好吃不过饺子”，加之古代人(ren)们认为瓜代表结实，西汉戴(dai)圣辑录编纂的《礼记(ji)》中又有“食瓜亦祭先也”之说(shuo)，因而在我国北方大部分地(di)区，立冬有吃倭瓜馅饺子(zi)的风俗。
除了好吃之外，饺子的确有其营养合理(li)的优势，饺子皮是用面粉做的，属(shu)于主食，也有肉类(lei)和蔬菜，饺子的制(zhi)作原料营养素种类齐全，它(ta)既是主食，又兼副食，既(ji)有荤菜，又有素菜，含有符合人体(ti)需要的多种营养素，是最符合中国居民膳食(shi)指南所倡导的食物多样原则，符合平衡膳食的要求。
立冬当天吃什(shi)么传统食物2
北方(fang)立冬吃什么
北(bei)方人爱在这一天吃饺子。饺(jiao)子有“交子之时”的意思，“交”就是交替、交接、交换的意思，立冬是(shi)秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃的(de)。所以立冬吃饺子的传统，在北(bei)方已经流传了上百年。还有人说，立冬吃饺子，捞出锅(guo)后不能马上吃，要一只一只摆放在洗得(de)很干净的筛子里，稍微(wei)晾一下，把水滴掉。这是为了在吃(chi)之前先敬土地神，感谢他在秋天里(li)慷慨的给予。
而天津等不少地方(fang)立冬一定要吃倭瓜(又称窝(wo)瓜、番瓜、饭瓜和北(bei)瓜，是北方一种常见的(de)蔬菜)馅饺子。但因为立冬时节(jie)已经很难买到倭瓜，所(suo)以当地人在夏天时就买好了倭瓜储(chu)存起来，专等立冬(dong)这一天包饺子吃。
立冬吃饺子的习俗
1、吃饺子的原(yuan)因
因我(wo)国以农立国,很重视二十四节气,“节(jie)”者,草木新的生长点也。秋(qiu)收冬藏,这一天,改(gai)善一下生活,就选择了“好(hao)吃不过饺子”。同时,古代认为(wei)瓜代表结实,所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也(ye)”的说法。冬至,中国古(gu)有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小(xiao)年”,百官向皇帝(di)朝贺,民间互相拜(bai)贺、宴请。普通百姓(xing)则食馄饨,象征(zheng)咬破混沌天地,迎来新生。
2、立冬吃饺子
在漫(man)长的岁月中,围绕立冬而来的(de)传统民俗,有的发生(sheng)改变,有的沿袭至今。在旧时的(de)农耕社会,人们劳(lao)动了一年,会在立冬这一(yi)天休息,民间亦(yi)素有“立冬补冬”的习俗,谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比(bi)喻。
3、立冬的(de)习俗
中国传统二十四(si)节气中的立冬,旧时在立冬日,天子(zi)要率百官举行仪式,迎接冬神。北(bei)京民俗学会秘书长高巍(wei)介绍道,在民间,农民则会祭(ji)祀地神以示感谢,同(tong)时祈求保佑来年丰收,“这一天,人们还会(hui)吃饺子,举行祭祖、宴饮(yin)等活动”。
立冬(dong)养生吃的`水果
1、立冬养生吃苹果
苹果熟吃可止(zhi)泻,生吃可治便秘,饭(fan)后吃能助消化。研究人员还发现(xian),—天吃一个苹果,对(dui)肺大有好处,可以减轻污(wu)染物引起的肺功能恶化。
2、立冬养生吃柿(shi)子
柿子的营养价值很(hen)高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白(bai)质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜(bo)素、钙、磷、铁等(deng)元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高(gao)1-2倍。生柿能清热解毒(du),是降压止血的良药(yao),对治疗高血压、痔疮出(chu)血、便秘有良好的疗效(xiao)。
3、立冬养生吃菱(ling)角
菱角的营养价值可与栗相媲美,每百(bai)克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂(zhi)肪0.5克,糖类24克,并含有(you)尼克酸、核黄素(su)、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质(zhi),含有多种氨基酸,被视为养生之果和(he)秋冬进补的药膳佳品。
4、立冬养生吃冬枣(zao)
冬枣是VC含量非(fei)常惊人的食品,每(mei)100克果肉当中,维生素C含量可以(yi)高达380～600毫克,是苹果的70倍之多,是柑(gan)橘的16倍之多,就连(lian)同样是维生素C含量较高的山(shan)楂也要甘拜下风。
5、立冬养生吃柚子
中医认为柚子味甘(gan)酸、性寒,具有理气化痰、润肺(fei)清肠、补血健脾等功(gong)效,是冬季养肺(fei)和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚(you)肉中含丰富的维生素C以(yi)及类胰岛素成分,能降血糖、降(jiang)血脂、瘦身健体、美肤(fu)养容,是医学界公认的最具食(shi)疗效益的水果
立冬要吃什么传统食物(wu) 立冬吃的传统食物介绍
1、立(li)冬的传统食物：萝卜老鸭煲
非常正统的(de)冬季滋补汤,一般(ban)说来,萝卜在冬季的养生功效不(bu)亚于人参,老鸭和萝(luo)卜的搭配能将二者的优势发(fa)挥到极致,此外,这款(kuan)汤味道醇厚,香浓,适合一(yi)家人食用,就连挑(tiao)食的孩子也会爱上它。这款(kuan)汤也可以做成酸萝(luo)卜老鸭煲,会更加开胃。
2、饺子的来历
北方人最爱的食物之一,也是立(li)冬传统美食top3,饺子可以发挥(hui)无限的想象力,做出各种(zhong)馅儿,沾着酱汁食用,满满都是(shi)幸福滋味。
3、吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有立冬(dong)之夜全家欢聚一(yi)堂共吃赤豆糯米饭的(de)习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至(zhi)这一天,死后变成疫鬼,继续残害(hai)百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于(yu)是,人们就在冬至(zhi)这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
立冬吃什么(me)传统食物立2021 立冬的传统食物有哪(na)些1、萝卜老(lao)鸭煲
萝卜老鸭煲是非(fei)常正统的冬季滋补汤，一(yi)般说来，萝卜在冬季的养生功效不(bu)亚于人参，老鸭和萝卜的搭(da)配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人(ren)食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这(zhe)款汤也可以做成(cheng)酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。
2、吃饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。因为饺子是来(lai)源于“交子之时”的说法。大年三十是(shi)旧年和新年之交，立冬(dong)是秋冬季节之交，故“交”子(zi)之时的饺子不能不(bu)吃。现在的人们已经(jing)逐渐恢复了这一古老(lao)习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。人们认为吃了它，冬天耳朵就不受(shou)冻。
3、吃狗肉
冬至吃(chi) 狗肉的习俗据说是(shi)从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天(tian)吃了樊哙煮的狗肉，觉(jue)得味道特别鲜美，赞不绝口(kou)。 从此在民间形成了冬至吃狗肉的(de)习俗。现在的人们纷纷在冬(dong)至这一天，吃狗肉、羊肉以及各(ge)种滋补食品，以求来年(nian)有一个好兆头。
4、吃(chi)赤豆糯米饭
在江南水(shui)乡，有立冬之夜全(quan)家欢聚一堂共吃赤豆(dou)糯米饭的习俗。相传，有一位叫共(gong)工氏的人，他的(de)儿子不成才，作恶(e)多端，死于冬至这一天，死后变(bian)成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫(yi)鬼最怕赤豆，于是，人们就(jiu)在冬至这一天煮吃赤(chi)豆饭，用以驱避(bi)疫鬼，防灾祛病。
5、吃大鱼大肉
在我国南(nan)方，立冬人们爱吃(chi)些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一(yi)天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进(jin)补餐厅高朋满座。许多家庭还(hai)会炖麻油鸡、四物鸡来补充(chong)能量。而在我国南方，立(li)冬人们爱吃些鸡鸭鱼(yu)肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅(ting)高朋满座。许多家(jia)庭还会炖麻油鸡、四物(wu)鸡来补充能量。
6、喝羊肉汤
在山东滕州，立(li)冬时节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷(leng)的天气，喝一碗热气腾腾的羊(yang)肉汤，绝对是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及(ji)丰富的热量，御寒效果极佳。
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