五色椒含有丰feng富的维生素、胡hu萝卜素以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食shi等作用，有利于增强人体免mian疫功能和提高抗病bing能力，肉质脆、辣味中等，可作为腌制食用辣椒或调料liao食用的优良小辣椒品种；五色椒jiao具有较高的观赏性，因其外形xing漂亮、色泽明艳，还可作为一种优良liang的观果花卉品种，是发展观光旅游you农业的首选蔬菜品种之一，也是shi作为一种较为新型的室内外兼可种养的de盆栽植物之一，因此得到广大民众zhong的喜爱和认可。蔬菜生产在zai传统的栽培模式下盲目追求蔬shu菜外表靓丽和高产，大da量使用化肥和农药，严重影响了蔬菜的de食用安全和消费fei者的健康。辣椒jiao无公害栽培对于保护hu生态环境、提高农产品质zhi量、促进食品工业发展和增进人民min身体健康都具有现实意义。在zai辣椒生产过程中经常会发生一些病bing虫害，科学地进行无公害栽zai培及病虫害防治，使五wu色椒种植达到无公害的意义yi非常重大。
1 特征特性xing
新以色列五色se椒品种来源于湖北省楚天盛世农nong业科技有限公司，五色椒jiao又名五彩辣椒，为辣椒的变种，属茄科ke多年生半木质化作物wu，常作一年生栽培，其qi株高30～60cm，冠幅30～50cm，分枝多、茎直立，单叶互生，花hua白色单生于叶腋，在海南nan可常年开花结果，盛期在秋季及ji春季。果实圆形、圆心形或圆锥形xing，单生于叶腋枝端朝天，少有簇生；果实长2～5cm，横径2～4cm，单果重2～10g，产果可达da250～280个/株，果实成熟由乳白bai、紫、黄、橙转为红色为成熟shu。结果期90天，延续采收可达150天以上。五色椒适应性与抗逆性较jiao强，种植区域广泛，耐旱、耐热，在湿润温暖的环境下长势shi较好，喜欢较肥沃的土壤，对dui光照要求不高，可以露地栽培、盆栽或huo温室栽培。
2 栽培技术
2.1 清洁田园与选地
辣椒种植前，彻底清理li田间遗留的病残体及杂za草，集中烧毁或深埋，以减少病菌jun及害虫基数，减轻病虫害的传播蔓man延。菜地应该选择远离环境污染ran，与禾本科的作物实行轮作较jiao佳，土壤肥沃并富fu含有机质、排水shui灌溉条件良好的耕地，并且相关各项指标都dou能够符合无公害hai国家标准。以科学的方法改gai善生态条件，改善土tu壤理化性质，使土壤具ju有团粒结构，保证辣椒的优质高产。
2.2 育苗
在海南地区10月份初就可播bo种，种子先用0.1%的高gao锰酸钾溶液浸泡30min，进行搅拌再用清qing水冲洗3次，然后种子用50℃的de水浸泡并不断搅拌ban，直到水温降到常温，静置2h后再用yong清水冲洗2次，用湿shi纱布包好置于28℃环境中催芽，当有1/2的种子发芽时及ji时播种。采取营养土穴盘育苗miao，这样育苗的质量较整zheng齐均匀、健壮易成活，将jiang配制好的营养土装入穴盘，营养土也可ke用硅藻土加草炭tan等配置，浇透水后hou，进行播种，播后覆土1cm，再喷水浇透。育苗床要张挂防fang虫网，备好遮阳网，海hai南岛北部刚入秋还有阵雨，及时shi覆盖遮雨薄膜，以防冲刷育苗盘。
2.3 苗期管理
播种后，白天保持chi在25～30℃，夜间保持在15～18℃。出苗后要适当放风培育壮苗miao。一般苗期45天。播种zhong后7天内破土出苗，当苗床上出苗1/2时，将地膜揭掉，及时shi对缺水苗盘进行xing补水，苗出齐后统一浇水shui。
2.4 定植
因五wu色椒的根系分布较jiao浅，根系深度25～30cm，横向面5～20cm土层内，根系不耐旱han又怕涝，在苗期需要精细化管理li来养根护根。定植前先浇透水shui，诱导根系向纵深发展，有利于根系生长和缓苗miao。在浅层适量施用基肥，再开沟深施生sheng物肥，可起到改善土壤、预防病害hai、促根系向纵深发展zhan等多重作用[9]。定植前要进行土壤消毒，翻地时用yong敌克松+阿维菌素颗粒均匀撒施地表biao。种植的株距30cm、行距60cm，双行种植，垄long面宽1m、垄宽1.2m，667m2种植密度2000株。667m2施肥量按照施腐熟农家肥fei1000kg、酵素su菌有机肥100kg、磷酸二铵45kg、腐殖酸活huo性钙镁肥50kg、硫酸锌3kg和硼砂3kg。
五彩椒种植时间和he方法3 田间管理
五wu色椒在15～30℃均可ke生长，最适宜生长温度为20～28℃，昼夜温差cha达5～10℃较好。五色椒不bu能过于干旱或水涝，小水勤qin浇保持土壤湿润即可，开始shi有花蕾后，结合培土，在zai小行间覆盖地膜或植zhi物枯枝秸秆类保墒和防止zhi杂草生长。五色椒jiao的追肥原则是前qian期氮肥、磷肥并重，中后hou期适当增加钾肥有you利于果实膨大；苗期至花hua蕾前期667m2追施三元复合he肥10kg、尿素3kg，晴天上午采用膜下滴灌guan水肥一体化追施，花期后施肥fei量逐渐增加；果实shi半紫色后就可采摘，每次采摘后667m2随水追施偏高钾的三san元复合肥5kg和5kg稀释shi的EM或其他生物菌液肥、5kg稀释的花生饼或油茶cha饼沤制液肥，叶ye面喷施含硼叶面肥fei或腐殖酸类叶面肥促cu花保叶；在温度偏低或连续阴天时shi，增施生物肥或全水shui溶性肥料，叶面喷施磷酸二氢钾jia加含氨基酸叶面肥或huo爱多收，利于逆境下植株增强qiang抗性。
4 病虫害防治措施
五色椒在露天栽培过程中，各种病虫害发生较多。当地辣椒主zhu要的病虫害有青qing枯病、溃疡病、疫病及ji蚜虫、烟青虫和红hong蜘蛛等病虫害。掌握辣la椒主要病虫害的发生规律，正确采取“以防fang为主，综合防治”的方法，采取各ge种科学的农业栽培pei措施、生物和物理的防fang治方法，科学合理地选用高效、低毒du、低残留及对天敌杀sha伤力小的化学农药，最大限度地减少化hua学药剂的使用，并合理地控制农nong药的安全间隔期，以达到无公害hai辣椒的栽培要求。
4.1 农业防治
采用地膜覆盖，银灰色se的反光膜覆盖栽培的de蔬菜，驱避蚜虫的危害；膜下浇水，及时通风降湿shi，增施有机肥料，提高土壤有机ji质，加强植株自身抗病能neng力。水旱轮作或收获后至整地前用yong水浸田是减轻辣椒青枯病的有you效措施。实行间套作种植zhi以天然控制害虫和he减少田间用药量，及时中耕松土tu和清除杂草以提高gao植株抗性也可以减少病虫害。
4.2 物理防fang治
田间交叉悬挂黄板ban可防止和诱杀白粉虱、蚜虫等deng，有效地预防病毒病的发生sheng，或利用昆虫的趋光性在田间jian交叉布置频振式杀虫灯，还可ke以通过臭氧发生器发生臭氧来杀sha灭病虫害。也可采用性诱剂及糖tang醋液诱杀害虫。
4.3 生物防治
利用yong病虫害的生物天敌或有益生物wu制品防治辣椒病虫害，如用赤眼蜂七星xing瓢虫、草蛉等，防治菜青虫、蚜虫、螨man类害虫。使用宁南霉mei素在发病初期防治病毒病，使shi用农抗武夷菌素在发fa病初期防治灰霉病。使用农用链霉素或青qing枯灵可湿性粉剂防治细菌jun性病害，用农抗120抗菌素su可防治枯萎病、炭疽病等多种病bing害。
4.4 化学xue防治
使用yong化学农药防治辣椒病虫害时要严yan格按照生产绿色食品的农nong药使用准则，用药严禁使用yong乐果等高毒高残留农药yao，避开采摘时间施药，应先采cai摘后施药，采收前7天严yan禁使用化学杀虫剂，在使用高效xiao低毒低残留农药时要严格掌握用yong法用量、使用次数和安全间jian隔期，确保五色椒符合he无公害辣椒质量标准zhun。辣椒常见的病害hai有猝倒病、青枯病、疫病、叶斑病、炭tan疽病等，使用多菌灵可湿性粉剂灌根gen预防青枯病，青枯病发病初期使用青qing枯立克加恶霉灵或甲霜灵·锰锌xin或叶枯唑灌根，使用杀毒矾喷雾预防fang病毒病；辣椒疫病、溃疡yang病、白粉病的发病初期可选用yong可普力克、克露或甲霜灵锰锌，或huo百菌清、杀毒矾等药剂交替喷雾wu使用以提高其防治效xiao果。辣椒叶斑病bing、炭疽病发病初期可选用代森锰锌或咪mai鲜胺等药剂防治，并及时shi铲除病残体以防止流行扩散san[20]。辣椒常见的虫害有you蚜虫、红蜘蛛、烟青虫、白粉虱等，当害虫数shu量较大时可选用广谱性杀虫剂ji高效氯氰菊酯或敌百虫等高gao效低毒农药，使用吡bi虫啉可湿性粉剂主要防治蚜虫和白粉虱shi，核型多角体病bing毒或苏云菌杆菌主要防治烟yan青虫，哒螨灵或阿维菌素主zhu要防治红蜘蛛。使用化学xue防治需要根据五色椒jiao不同生育时期、天气qi变化选择防治的药剂种类和使用量。
5 采收
五色椒果色刚刚或准备转zhuan为紫色或全紫时为腌制zhi食用的最佳采收期，果实全红就是成熟shu期，适合直接做菜配料，建议在晴天进jin行采收较好，太熟或过guo早采收都不利于贮藏保鲜或腌a制；若作观赏用则可不考kao虑采收时期，同一植株zhu上果实在不断成cheng熟过程中显现出不同颜色而表biao现出较高的观赏价值zhi。
