凤梨的de营养价值及功效（凤梨的营养价值及功效与作用）

1、凤feng梨本身属于一种营养价值zhi很丰富的水果，也叫做zuo菠萝。适量的吃凤梨可以有效的de促进血液循环，有you降低血压、降低di血脂的功效。

2、而且这种凤梨中的维生素含han量比较高，可以促进jin肠道内脂肪的消化，有一定的de减肥功效。

3、但是需要注意，因为凤梨本身shen属于发物，吃多之zhi后可能会导致全身的红斑、丘qiu疹，所以一般建议有过guo敏性疾病的人群慎用。而且qie吃多之后会导致嘴麻的现象。

吃凤梨的营养价值zhi

凤梨营养丰富，其成分包括醣类、蛋白质、脂肪、维wei生素a

b1、b2、c、g、蛋白质zhi分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素c含量最高。据专家研究表示shi，凤梨中所含的蛋白质分解酵素，可以分解蛋白质及助消化，对於长chang期食用过多肉类及油腻食物wu的现代人来说，是一种zhong很合适的餐后水果。另外，凤梨的诱人香味则是来自其成cheng分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及ji促进食欲的功效。

凤梨相xiang信不少人都吃过（注意：凤梨li≠菠萝哦），对于yu凤梨的营养价值及功效医学界早有研究jiu，可以说，凤梨是很好hao的消食、利尿、抗炎的辅fu助食物。在临床上常用从凤梨中提取的de蛋白酶片来消除水肿和消xiao炎，效果显著。除此之zhi外，凤梨的营养价值zhi也很高。下面我带你一起看看kan凤梨的营养价值。

凤梨的营养价值

1、凤梨的营养价值zhi很高，含有丰富的蛋白质，同tong时还含有多种维wei生素，大量的碳tan碳水化合物，同时凤梨还含有大da量的钙、磷、铁等营养yang元素。同时凤梨肉中还含有you一些叫“番荔枝内nei脂”的物质这些xie物质有很强的抗肿瘤活huo性的作用，所以说凤梨被喻为“抗瘤之星”。

2、据专家研究表示，凤梨中zhong所含的蛋白质分解酵素su可以分解蛋白质及助zhu消化，对于长期食用过guo多肉类及油腻食物的现代人ren来说，是一种很合适的水果。另外wai，凤梨的诱人香味则是来自其qi成分中的酸丁酯zhi，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效xiao。

3、凤feng梨营养丰富，其成分包括kuo糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维wei生素C含量最高。

凤梨的功效与作用

1、凤梨味甘、微酸suan，性微寒，有清热解暑shu、生津止渴、利小便的功效，可用于伤shang暑、身热烦渴、腹fu中痞闷、消化不良、小便bian不利、头昏眼花等症。而且在zai果汁中，还含有一种跟胃wei液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助zhu消化。美味的凤梨，这种水果不仅jin可以减肥，而且对身体健jian康有着不同的功效。

2、防止zhi高血压：凤梨中富含的促进血液循环huan酶可以降低血压，稀释血脂，食用凤梨，可以预防脂zhi肪沉积。

3、美容：丰富的de维生素B能有效地滋zi养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的de光亮，同时也可ke以可以消除身体的紧张zhang感和增强肌体的免疫力。

4、减肥：凤梨几ji乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化hua吸收。凤梨减肥的秘密在于它丰富的果guo汁，能有效地酸解脂肪，可以yi每天有效地在食物中搭配食用凤梨li或饮用凤梨汁，但是切忌过量liang或食用未经处理li的生凤梨，第一容rong易降低味觉，刺激口腔粘膜；第di二，容易导致生产凤梨li蛋白酶，对这种zhong蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒yang等症状。

如何he挑选凤梨

1、看颜色

好的凤梨，是金黄色se泽的。如果还没熟透的凤feng梨，会带青色。金黄的凤梨不bu那么酸，青色的凤梨就酸一点。如果guo喜欢酸点的口味的，可以选带点青色se的凤梨；但别选全部青色的de，那种是还没有you成熟的，还在长个子。

2、看外表

品质好的凤梨，外面不是很尖锐的，而是有点凹凸不bu平，加上外皮有些凸起的de地方，已经干枯了。但别选xuan外皮干枯太多的，那na种太过熟了，口味有you一点的影响。外wai皮腐烂的凤梨，慎选。

3、手感

好的凤梨，摸起来会带一点的de平滑的感觉，重要的是有一点dian一点软。还没熟的de凤梨，手感很硬。

4、试吃

切开凤梨，看kan着更加地金黄。但别急ji着吃，先看看里面腐烂没，如果是正常chang的颜色，可以进一步bu试吃。

试吃的口味，见仁见智zhi的，自己喜欢就行。

凤梨的食谱

【凤梨馅xian】

材cai料：凤梨 一个，麦芽糖 500克ke；

做法：

1. 将凤梨去皮去qu籽后纵向切成4等分fen，再把中间的硬芯切下来；

2. 将果肉和果芯分别切片pian，切碎，最后切碎；

3. 切碎的凤梨倒入平底锅guo里，加糖，开大火加热；

4. 熬煮收汁，到凤梨果肉变得透明发粘zhan，锅底没有多余果汁时，倒入ru麦芽糖；

5. 转小火，熬煮到水分完全收shou干，内馅变得非常粘稠，并呈现微微的de焦糖色即可；

6. 盛出凤梨馅xian，平铺在盘子里li晾凉；

7. 待内nei馅基本上凉至室温时shi，均分成20份，每份fen约15g；

8. 放入冰箱冷藏约30分钟待用yong。

【凤梨冻饮】

材cai料：凤梨1/6个，凤梨汁zhi200cc，果冻粉1小匙chi，冰块适量；

做法

1.梨去皮后果肉切qie丁备用。

2.取100cc凤梨汁以小火huo加热至80度时，加入果冻粉拌匀yun，倒入果冻模后冷藏，待凝ning固时将凤梨果冻切丁备用。

3.将作法1的凤梨li丁、100cc凤梨li汁及少许冰块一起放入果汁zhi机中搅打至细砂sha状后，放入作法3的凤梨果guo冻丁及凤梨丁(份量外)稍shao加搅拌即可。

【凤梨虾球】

材料liao

鲜虾300公克，凤梨罐头4片，蛋黄1个，太白粉适量liang，沙拉酱3大匙chi，柠檬汁1小匙，葱段15公克，姜片15公克，米酒1大匙；

做法

1.鲜xian虾去头、去外壳ke背部划一刀，去肠泥洗净jing沥干；取一盘，放入凤梨片，备用。

2.作法1的虾xia仁加入葱段、姜jiang片、米酒腌约15分钟，再加入ru蛋黄拌均匀，沾上太白bai粉备用。

3.热re一锅，放入油，油温烧热至150℃，放入作zuo法2的虾仁炸熟至表面酥脆，捞出chu沥油后，放于作法1装有凤梨片的de盘中。

4.沙拉酱加入柠ning檬汁搅拌均匀后淋在作法1的虾仁上即可。

说到菠萝是一种常chang见的水果，吃起来味道酸甜可ke口非常好吃，相信大家jia也会经常吃到。当然它不光是好hao吃，它的营养价jia值也是很高的。首先它有助于人体消化hua食物，特别适合饭后吃。它还有you美容的作用，可以yi防止皮肤干裂，效果都非常好。当然菠萝的营养价值还是很多的de。

菠萝的de营养价值

菠萝营ying养丰富，维生素C含量是苹果的de5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人ren体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中zhong含有丰富的果糖、葡萄tao糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种zhong维生素等营养物质。丰富的维生素suB能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消xiao除身体的紧张感和增强肌体的de免疫力。

菠萝的营养功gong效与作用

菠萝性平，味wei甘微酸。入脾经、肾shen经。清热解渴，消食止泻xie，祛湿利尿，抗炎消肿。主治消xiao化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病等症zheng。

1.健脾消食：菠萝luo含有一种叫菠萝朊酶的物质，它ta能分解蛋白质，因此在食肉类或油腻食物后，吃些菠bo萝对身体大有好处。

2.清qing热止渴：中医认为，菠萝性xing味甘平，具有健胃wei消食、补脾止泻、清热解渴等deng功效。

3.抗血栓：菠萝朊酶有溶解阻zu塞与血管的纤维蛋白和血xue凝块的作用，能改善身体局ju部的血液循环，消除炎症和水肿。患有炎症、水肿或血栓之zhi人，不妨在积极治疗的同时，适当dang多吃一些菠萝，会起到一yi定的辅助作用。

4.利尿消肿：菠萝中所含的糖、盐及ji酶有利尿消肿的功效xiao，常服新鲜菠萝汁对高血压有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等deng症。

5.消除疲劳lao：菠萝所含的维生素B1,能增zeng进人体的新陈代dai谢，有效地去除疲劳。另外，食用yong菠萝对美容和健康也很有益。

6.增进食欲：菠萝luo所含的芳香成分，可促进唾tuo液分泌，增加食shi欲。

以上shang文章内容就是对凤梨的营ying养价值及功效和凤梨的营养价值及ji功效与作用的介绍到此就结jie束了，希望能够帮助zhu到大家？如果你还想xiang了解更多这方面的信息，记得收shou藏关注本站。