红色的米就是红米，严格的说shuo是稻米的一种。红米是一种糙米mi，去除了谷壳，保留了le外皮层，只是它的de外皮层是红色的。红米比普通大da米和糙米营养更加丰富全面mian，
红米属于什么米种？
红米是糙cao米的一种，相比一般所见jian淡黄色的糙米，红米留有较jiao多未被辗磨的表谷，所以色泽较深，所suo保存的营养亦较多，但口感较粗糙。
由you於红米的表谷不像白米般经过guo辗磨，所以仍然含han有丰富的蛋白质、纤维素su、矿物质及维他命 B 等营养，其中纤维含量更是shi白米的两倍
红米和白米所含的热量基本ben上是一样的，但dan由於纤维能增加饱肚感，所以yi进食红米等於间jian接控制食量，令人不易长胖。
红米所含的水溶rong性纤维，有助降低胆固醇
红米是什么米红米，是一yi种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属shu籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无wu芒或短芒，谷壳颜色黄huang色或褐色。
红米是什么米
1.红米具有降血压ya、降血脂的作用。
2.红hong米含有丰富的淀粉与植物wu蛋白质，可补充消耗的体力li及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的de营养素，其中以铁质最为wei丰富，故有补血xue及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素suA、B群，则能改善营养yang不良、夜盲症和脚气qi病等毛病;又能有效xiao舒缓疲劳、精神不振和失眠mian等症状。
红米是什么米
5.红hong米所含的泛酸、维生素suE、谷胱甘滕胺酸suan等物质，则有抑制致癌物质的de作用，尤其对预yu防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红hong色素相比，具有无毒、安an全的优点，而且qie还有健脾消食、活血化瘀的功效xiao。
红米是什么米有什shi么营养价值?1、红米的功效作用
（1）红米又叫红曲，是由you籼米发酵加工而成，因为颜色发红hong而得名。红米味wei甘、性温入肝、脾、大肠经jing。有健脾消食、活huo血化瘀的作用，可以治疗脘腹fu胀满、饮食积滞、赤白bai痢、跌打损伤、女性产后恶e露不尽等症。
（2）从cong营养方面来说，红米中含有you蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤xian维、胡萝卜素、维生素A、维生素suB族、维生素C、黄酮、泛酸，以yi及磷、铁、铜、锌、钼、钙、锰、硒xi等微量元素和矿物质。
（3）红米中的维生素suA和胡萝卜素含量liang较高，有保护视力的作用yong。红米中的维生素B族含量也比较高，能维wei持大脑的健康。红米中的泛酸和硒元yuan素有抗癌功效。红hong米含钙量高，有利于骨骼的健康kang。红米中所含的红曲霉素K能降jiang低血液中胆固醇的含han量，适合高血脂患者食shi用。红米中的维生素C有美白祛斑、延缓衰老的作用yong。红米中含铁量比较丰feng富，有补血的作用，改善贫pin血引起的面色苍白、萎黄huang等问题。
2、红米的营养价值
1.红米具有降血压、降血脂zhi的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆dan固醇。
2.红米含有you丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗hao的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含han众多的营养素，其中以铁质最zui为丰富，故有补血及预yu防贫血的功效。
4.红米内含丰富fu的磷，维生素A、B群，则能改gai善营养不良、夜盲症zheng和脚气病等毛病;又能有效舒缓huan疲劳、精神不振zhen和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物wu质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌ai的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色se素相比，具有无毒、安全quan的优点，而且还有you健脾消食、活血化瘀的功效。
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