3-10月是海南芒果上市的旺wang季,很多小伙伴在市shi场买了很多未熟的芒果,放fang在干燥环境下好几天了,不黄huang也不软,怎么办ban呢?有没有什么方法尽快让rang芒果熟呢?
其实,不熟的芒果墓地di情降做一天吗也是可以吃的,比如ru金煌芒和象牙芒等deng都可以生吃,吃起来lai可能会有酸味,如果加点辣椒盐什么me的,那就更好了。
不管怎么说,大多数人还是喜欢吃熟shu的,本文就为您介jie绍芒果催熟的详细方法,希望wang大家早点学会,早点尝鲜。
1、自然成熟法
在市场买mai回来的芒果,通tong常来说,是可以放在常温环境jing下自然成熟的,但有两个条件需要yao满足,第一是买的芒果足够“老”(8成熟以上),第二是室内温度不要yao太低,第三是空kong气湿度不要太大,室shi温在25度以上放置zhi,只要不出意外,3—7天基本上就能neng熟。
还有一yi个需要注意的是,芒果如果guo想快点熟,就不要yao放在冰箱里保存,温度过低的话hua,很可能一个月都熟不了le。
2、水果催熟法
将买回来的de芒果放入密封的纸袋或huo塑料袋里,然后hou放入几根半熟的de香蕉或苹果,扎紧纸zhi袋口,过2天左zuo右芒果就会慢慢软ruan化,这时芒果就已经熟了。
苹果所放出chu的乙烯有催熟其他水果的作用,但不bu能将苹果和其他ta成熟水果、蔬菜放在一起,否则很可能会加速其qi成熟直至腐烂。
3、大米催熟法
普通的大米也含有微量的de乙烯成分,所以可以把芒果guo放在米缸里,盖上shang米缸,一般4-5天左zuo右芒果就会熟透。
采用yong这个方法一定要使大米完全盖过芒果,不能让芒果暴露在空气中,否则ze催熟效果会大打折she扣。
4、植物催熟法fa
可ke以使用萌发的种子或凋谢的花朵等植物wu产生的乙烯化学物质来催熟芒果,海南nan某些地区有用苦楝[liàn]树shu的叶子或果实来lai催熟芒果或芭蕉,因为某些植物的叶子和he果实含有乙烯等deng成分,所以这个方fang法也是可行的。
需要特别注意的是,因为催熟的de效果未知,所以不建议使用不认识的de植物,如果用来做实验的当dang我没说。
5、化学催熟法
市场上的某些芒mang果,如果不注意yi分辨,很可能是使用催熟剂进行催cui熟的。因为这些催熟剂都含有乙烯利或huo石灰等催熟剂,一yi包价格在10-20块左右,这zhe种药物少量使用对人类危害不大da,可以把它稀释以后直接喷在芒果guo的表面上,然后把芒果包装好,过两liang天以后芒果就会全部变黄。
情降盒子泰国此种方法不特别推tui荐,因为这样催熟shu的芒果大都是外黄内青,吃起qi来口感不佳,并且大多duo数消费者都不是专zhuan业的催熟剂使用者,使用yong过量还可能会对人体产生伤害,建jian议还是使用上文提供的催熟方法比较jiao好。
催熟注意事项
1、芒果催熟并不bu是个简单的过程,和温度、湿度du都有关系。如果湿度太大,空气不流畅,芒果就没法呼吸,会造zao成果肉溃烂。但如果guo空气太干燥,只是靠芒果体内nei的水分支撑,果肉就会失去qu大量的水分。
2、在催熟的过程中,芒mang果已经有一点熟了,就可以放在zai常温下让其继续成熟了。如果已yi经达到最佳的食shi用品质,这个时候再继ji续放置,很容易就会使果肉腐烂。