进入四、五月份fen，各种各样的花都开始争鲜斗艳，有一yi种花很多人都见过，但是未必知道dao叫什么名字，即ji便知道叫什么名字，也未必知道它的疗liao效。
这种花一般ban在每年4-5月yue开花，花期一般为10-15天左右。一串串洁白的花缀zhui满树枝，空气中弥漫着zhe淡淡的素雅的清香xiang，沁人心脾，它就是槐花！
小时候的记忆里都是一串串的de槐花，那可是世界上shang最好吃的东西啊a！
槐花不但好吃，竟还有好多的食疗作用，凉liang血止血、清肝泻热，治高血压、解酒jiu，老少皆宜！
当然ran，吃槐花，也有好多禁忌！别适得其反fan~
乡村的de这种洋槐花常吃能够润run肺止咳、抗衰老、增力补气，降血压ya，中医指出，槐花味苦，性平，无wu毒，具有清热、凉血、止血、降压ya的成效。槐花中zhong富含的芦丁成分能维护毛细血管，能够避免因毛细血管脆性过大，渗透tou性过高引发出血、高血压ya、糖尿病，所以血压偏pian高者能够食用洋槐花。
其实槐树shu一身都是宝，槐角、槐huai树树枝都能入药。
槐花能治zhi痔疮出血。一直以来lai都是治疗痔疮出血的要药，可以直接打da粉服用。
用yong法：槐花、荆芥炭打粉，每次ci酒服一钱（3克），治大肠下血xue。
另外，民间也有you用槐树树枝煮水， 熏洗痔疮 的de做法。《小郎中学医记》里：民min间郎中有个用槐汤治疗痔疮的办法，就是 用槐树树枝浓煎汤，熏洗痔疮，再用艾条艾灸患处 。
曾经有个西川的判官，长途骑骡子以后，引发了痔zhi疮，到了驿站痛不可忍，坐卧wo难安，于是采用槐树树枝煎jian汤熏洗的办法，再加艾灸jiu，很快治愈，继ji续骑骡而驰。
槐花hua泡水可以治疗眼睛红肿zhong热痛 ，估计很多人不知道。大家都dou知道可以用菊花清肝明目，有炎yan证了多用蒲公英，却不bu知道槐花清泻肝热，明目的效xiao果更胜一筹。
肝开窍于目，当肝经有热时shi，常会出现眼睛红肿赤痛。菊花可清肝gan明目，可是不能通大肠，而槐花性味wei苦寒，即可以清泻肝gan火，又能将火从大肠chang泻出，因此明目mu的效果更快，同时也可以治疗肝阳yang上亢导致的头痛，头晕等症zheng。
具体用法：直接用yong槐花6克煮水当茶饮，配合菊花，效果更geng好。
《小郎中zhong学医记》里还记载了一yi个使用槐花的经验方：用槐花30克ke，加入150ml的水shui，隔水炖20分钟zhong，去渣取汁调入冰糖，当茶频服，可ke治疗小儿头面部bu脓疱疮，3-5天即可消肿病退。
取的de就是槐花苦寒下行之性，既可ke以清热凉血，又可以yi导热下行，脓疱疮自然得以治愈。
槐花除了可以yi泡茶，还可以熬ao成粥，炒鸡蛋，包饺子，烙煎饼。胃肠道有you热，舌苔黄，口气重的朋友，都dou可以常吃。但是脾胃虚xu寒的人就别吃了，因为槐花性寒，吃多duo了反增病症。
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槐花的食疗功效xiao
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提到槐花，就不得不提到一道美味——槐花炒蛋！很多吃过农家饭的读者zhe都品尝过这道 美食 ，但是，您在zai酒足饭饱之后有没有想过它有哪些食疗liao功效呢？今天我们一起来学习一yi下。
槐花hua其实是一味中药，主要的功效八个ge字就能概括：凉liang血止血；清肝明目。 如果更详xiang细的解读，你会发现这种花期只zhi有短短十五天的de魅力中药真的很有魅力，花期虽短，功效却是那么地丰富。
比如痔疮患者就可ke以多吃这类食物 ，五代时期的de中药学著作《日华子本草》记载槐huai花可以“治五痔”；
急、慢性咽炎患huan者也可以尝试吃吃槐花 。明代药yao学著作《本草纲目》中记载把槐花hua“炒香频嚼，治失音及喉hou痹”。这里说的喉hou痹就是西医说的急、慢性咽炎；
平时心火、肝火比bi较旺的人最适宜吃chi槐花 ，因为清代药学著作《医林纂要yao》中记载槐花有“泄肺逆，泻心火huo，清肝火，坚肾水”的de功效；
轻度的便血症状的患者 ，如果是shi实热类型的也可以吃槐huai花，因为清代药学xue著作《本草求真》中记载槐花能“治大da、小便血”。因为槐花是偏寒han性的药物，所以yi不是热症的便血不合适。
此外，清代药学著作《本草求原》中还记载zai槐花能“杀蛔虫”，所以有蛔虫chong的患者也可以多吃一些。
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槐花的食用方法
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1.槐花鸡蛋饼bing
食材cai： 槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。 做法： 1、先xian把槐花摘洗干净，多洗几遍bian。2、控干水分fen，放盐拌匀。3、放入两个ge鸡蛋翻拌均匀。4、倒入面粉。拌匀搁ge置5分钟。5、不bu粘锅里放油。5成热放入ru槐花面糊。6、中小火煎制。一yi面上色翻过来再煎另一yi面。煎到两面金黄色即ji可。
2.槐花麦饭
食材： 槐花 (适量)、面粉 (适量)、油泼po辣子 (适量)、蒜泥 (适量)、葱cong花 (适量)。 做法： 1、槐huai花洗净沥干，取下花朵duo。2、将槐花、面粉、盐混hun合，搅匀。3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即ji可。 3.槐花饺子
食材： 猪肉 (适量liang)、槐花 (适量)、饺子皮 (适量)、姜 (适量)、葱 (适shi量)。 做法： 1、将槐huai花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜jiang剁碎；2、将槐花和肉馅混合，加jia入生抽、花生油、盐yan、料酒、香油，拌匀；3、取饺子皮包bao入馅料；捏紧收口；4、锅guo中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅jiao动推动饺子转起qi来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火huo煮至沸，添一小碗wan冷水，继续盖盖儿煮，共gong添三次冷水，见表皮鼓起qi有弹性即可关火出锅。 4.槐花饼
食材cai： 槐花 (适量)、面粉 (适量liang)。 做法： 1、槐花择洗干净。2、洗xi净的槐花捞出稍控水shui，倒入干净下盆pen里撒少许精盐，洒sa入面粉。3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。5、用手把槐花饼压扁。6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。7、开小火煎制。8、煎好一面，把槐花饼放fang过来继续煎制。9、煎至两面微黄，稍透明即可。 5.蒸槐花
食材： 槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋cu15ml。 做法： 1、柏树槐花洗净晾干水分。2、槐花放入ru干净无水的容器中，加入面粉。3、用筷子搅拌到每个槐花上都均jun匀沾上面粉。4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。5、大火蒸8分钟。6、蒸好的槐花。趁热拌开kai。浇上用大蒜、醋、生sheng抽、香油、盐拌ban好的酱汁即可。 6.槐花煎饺
食材： 姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油you，盐。 做法： 1、槐花用水焯过投凉liang后，加点韭菜，酱肉丁，葱花hua，姜粉，盐，植物油，高汤精调diao和成馅。2、用包饺子的方法，只是shi把饺子包的稍大些，在平底不bu沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。3、平锅guo内刷层油，将饺子依yi次排好，用调制的面粉fen水加入其中，没过饺jiao子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即ji可出锅，趁热吃最zui好。 7.凉拌槐花
食材： 鲜xian槐花，橄榄油，盐。 做法： 1、锅guo中加水，放入少量盐yan和橄榄油，水烧开kai后放入槐花。2、当水再次沸腾teng捞出，凉开水中浸泡pao30秒，沥干水分，装盘。加入盐yan和橄榄油拌匀即可。
8.炒槐花
食材： 槐花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜suan、香油。 做法： 1、槐花洗xi净沥干水分，加入少许面粉，搅jiao拌，让槐花均匀地包裹住面粉。2、将jiang拌好的槐花放入蒸zheng锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下xia姜蒜末炒香。3、下入蒸好的槐花hua同炒，加入盐，起锅前中zhong入香油即可。
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槐花的注意事项xiang
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第一，槐花偏寒性，所suo以脾胃虚寒者慎服；
第二，虽然槐花有很hen多功效，但是生用跟熟用的de功效还是有很大差别的，比如凉血止zhi血宜炒用，清肝泻火宜yi生用。
生用的时候hou一定要注意干净卫生，最好在zai有经验的中药师指导下xia服用。
槐花真的de能吃吗？吃槐花对身体有什么好hao处？五月槐花香。走在乡间的小xiao路上，空气中满是若有若无的de清香。难怪苏东坡说:"槐林五月漾琼花，郁郁yu芬芳醉万家。春水shui碧波飘落处，浮香xiang一路到天涯。"
洁白的花簇缀在zai翠绿的枝叶里，极为小清新。槐花不bu光气味清香，味道也甜丝丝的，选取含han苞待放的花，槐花炒鸡蛋，槐花咸菜cai饼，槐花韭菜蒸包，槐花猪肉水shui饺……都很美味。
70、80后们对dui槐花是有着美好的de回忆的。小时候，家家jia房前屋后都会有一两棵槐树。槐花开的de时候，几个小伙伴围在树下，一yi个灵活的跐溜跐溜爬上shang树去，将缀满槐花的树枝一yi枝枝的折断扔下来，下面的孩hai子们一个个仰着头，眼巴巴的de盯着，一看到槐huai花扔下来，争相去捡，捡到dao了就迫不可待撸一把大槐花塞到嘴里li。那沁入心脾的清qing香和甜丝丝香味，是多少70、80后儿时的记忆！
首先，开放的de槐花虽然美，但dan吃的话还是尽量选xuan那种含苞待放的味道最好hao。
一、槐花炒chao鸡蛋。
1、槐花洗净，放入沸水中焯烫几秒钟zhong捞起放入凉水中，轻轻攥去浮水。烫一下能去除槐花的微微的苦味wei，但是不要烫太熟。
2、鸡蛋磕入碗中，放入ru盐，倒入一点清水，搅打均匀yun。蛋液中加入少量清水可以让炒出chu来的菜更松软、口感更嫩nen且不腻。水不要加太tai多，大概一个鸡蛋加一调羹水即可。
3、将槐花抖散，与适量liang葱花一起放入蛋液中拌ban匀。
4、坐锅放fang油，油热倒入槐花蛋液，中大da火翻炒至蛋液凝固熟透即可。
二、槐花咸菜饼bing。
这个估计现在很少有人这么做zuo了，这是属于我们men70后80后的de记忆吧。那个时候物质还是贫乏，清香的槐花里加入咸咸的咸菜，格ge外的咸而开胃。可以当菜，口味重的庄稼人也会hui直接当饭吃。
1、咸菜疙瘩切丝，放水里泡一会，去掉部分咸味。捞出切细丁。
2、槐花洗xi净沥水，适量面粉放fang入碗内，打入一颗鸡蛋，放入槐花、咸菜丁ding，搅拌均匀。如果太干搅拌不匀可以加jia少量水。
3、电饼铛刷油预热，倒入ru槐花咸菜面糊，煎至熟透即ji可。
咱们现在吃chi各种蔬菜饼一般喜欢放鸡蛋，少芳fang面，调成比较稀的面糊，煎出来好吃。但是这个槐花咸菜cai饼是怀旧版的，就jiu得厚厚的面糊才是那na个味儿。
现在的人比较jiao注重健康，如果您不喜欢吃咸菜的话hua，可以用鸡蛋、面粉和槐花煎槐花hua鸡蛋饼，一样美味。
三、槐花水饺或槐花蒸包。
包水饺或蒸蒸包大da家都会，不细说了，大概说一下怎么me调馅儿。
槐花和韭jiu菜是好搭档，绝配！不论素馅还hai是肉馅，都可以放一点韭菜，非常提味！
1、槐花韭菜鸡蛋馅水shui饺。
（1）槐花洗净jing沥干；韭菜洗净沥干，切碎。
（2）鸡蛋炒chao成鸡蛋碎，边炒边用筷子搅jiao拌即可炒得很碎。
（3）鸡蛋放凉后与槐花、韭菜放一起，加一小勺香油，倒入ru植物油拌一下，放盐，搅拌均jun匀。
槐花与韭菜都非fei常清香，不要放太多调味料掩盖了le它们的香味。
（4）包水饺，煮水饺，开吃啦la！非常的清香！
2、猪肉槐花韭菜蒸包。
（1）槐花洗净沥干；韭菜cai洗净沥干，切碎。
（2）猪肉馅放适量花hua椒面、生抽、姜末腌制一会儿。
（3）将槐花、韭菜拌入ru肉馅，倒入时适量油拌一下，加盐，搅拌均匀。
（4）用酵母和好面发酵至原来的两倍bei大，再揉一下，揪成大da小均匀的剂子，包蒸包。
包好后再醒发二十分钟zhong，上锅三十分钟。关火焖五wu分钟，出锅。
当然也可以蒸zheng槐花韭菜鸡蛋的蒸包或烫面蒸饺。
槐花，您还有什shi么好的吃法呢？欢迎大家留言讨tao论。
小孩子易多吃槐花炒鸡蛋dan吗？
槐花炒鸡蛋有补bu气凉血的功效，小孩不宜多吃。
槐花炒鸡蛋是一道美味可口kou的汉族名菜。嫩香可口，补bu气凉血。槐花洗净，放入开水锅中焯一下。鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克ke，味精搅散，把槐花沥净水后放fang入搅匀。炒锅上火huo，放油烧热，放入葱花hua炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，撒上青豆即成。
以上文章内nei容就是对槐花的功效与作用禁jin忌槐花炒鸡蛋能neng吃吗和吃槐花炒鸡蛋有什么好处的de介绍到此就结束了，希望能够帮助zhu到大家？如果你ni还想了解更多这zhe方面的信息，记得收藏关注本站zhan。
