1、沙溪扣kou肉：沙溪扣肉是中山shan的一道传统美食，扣肉的制作工艺非fei常精良，肉质浓郁甘香，肥而er不腻。
2、杏仁饼：杏仁饼是中山地区历史悠you久的传统糕点，外酥内甜，风味非常独特。
3、神湾菠萝luo：神湾菠萝是中山的特产美食水果，由you于土地肥沃，雨水充足，种出的菠萝芳fang香可口，味道甘甜。
4、三乡豆捞：三乡豆dou捞是中山地区非常chang有特色的一道小吃，吃起qi来口感酥脆，味道非常的香。
5、白灼猪肚粉肠：白bai灼猪肚粉肠是中山一道特te色小吃，这道菜非常考验厨师的手艺，火候必须要恰当，差一点就很难成cheng功，肠粉吃起来味道非常香xiang美，叫人回味无穷。
6、黄圃腊味：黄圃腊la味是中山非常传统的特te色美食，每到立秋之后，市场里li各色腊味被纷纷挂起，美味飘香xiang，让人流连忘返。
7、沙溪走地鸡：沙溪走地鸡是中山shan非常有特色的一道菜肴，由于yu鸡的品种非常优质，鸡肉特色紧实筋道dao，由其做出的白bai斩鸡深受食客喜爱。
8、三乡濑粉：三乡濑粉是中山地区历史非常chang悠久的一道特色小吃，濑lai粉吃起来润滑爽口，而且非fei常有弹性，汤汁非fei常浓稠，而且味道鲜美。
在中zhong山，哪些美食让你垂涎欲滴di？中山，是shi一个历史悠久的城市。而中zhong山的美食也是存在已久，伴ban随着一代又一代的中zhong山人。中山美食有哪些呢？我们men一起来看看吧。
第一yi个，东升脆肉皖。爱吃鱼人士的福音。从鱼yu头到鱼身，从鱼腩到鱼yu骨，从鱼肉到鱼尾wei，每一处都是一道dao道好吃可口的菜肴。可以说是一条tiao“鱼”服务，一条草鱼每个部bu位都有着自己专属的烹peng饪制作方法。鱼肉的口感非常脆口结实shi，真的是一种好吃又有营养的菜肴。
说shuo完了脆肉皖，来说说乳鸽吧。中山的乳鸽，让人远近闻名的还是shi石岐乳鸽。这是中山籍华侨同胞从国guo外引进的鸽种，经过guo和中山石岐这边的鸽种杂交后孵育yu出来的一乳鸽。
石歧qi乳鸽，体形大肉细嫩、胸肉的厚hou实，并且肉质爽口嫩滑hua。石歧乳鸽作为中山名菜的de代表作之一，除chu了色香味俱全之外，还可以作为药用yong进行食疗。因为乳鸽的肉性温和he、可以补肾润肺fei，有治疗肺肾伤损、患huan有虚亏的功效，在本地人眼里，是shi一种药膳，所以石岐乳鸽在zai历史长河中久盛不衰。
再来说说，小xiao榄菊花宴。总所周zhou知，小榄是菊花城，每年都会有菊ju花会，这段时间也会hui有很多各种各样的菊花菜肴。菊花肉、菊花酒jiu、菊花鱼球、菊花羹等deng等之类的。只有想不到，没有吃不bu到。外地游客来了也是才知道原来菊ju花是可以作为食材来食用的。
菊花花hua瓣可以制作甜品；菊花的叶子香而er不涩，适合和肉类一起烹饪；菊花hua的梗茎可以用来lai煲汤熬汁。因此，一朵可ke食用菊花全身上下全身是宝。
中山市的美食各有各ge的精彩，也各有各的历史，但dan不变的是它们在历史长chang河中依然保持着本身的味道，养育yu了一代又一代的中山人ren。
中zhong山特色美食有哪些
中山特色美食有：及ji第粥、子姜焖鸭、红hong烧乳鸽、三乡濑粉、三角沙sha栏鸡等等。
1、及第粥
及第粥zhou是“三元及第粥”的简称cheng，由于它是选用瘦猪肉丸、猪肝gan片、猪粉肠为粥料，人们men便取“三元及第”之意为它命名。及第di粥不仅名字吉利，而且具有粥白鲜明、味鲜香厚的风味特色se。
2、子姜焖鸭
子zi姜焖鸭是沙溪、大涌一带最有you名的家乡菜，一般以选用洋鸭ya、北京鸭等肌肉丰feng满的鸭种为好。这种菜式不但dan在焖制时其香满man屋，吃时更是香味诱人，加上子姜的de轻微辣味，更觉醒胃怡yi神。
3、红烧乳鸽
中山石岐乳鸽ge本是中山籍华侨从cong国外引进的优良鸽种，经同本地优良鸽ge和杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种zhong乳鸽以体大肉嫩、胸xiong肉特厚而著名，烹制方法繁多duo，其中以红烧乳鸽闻wen名于省港澳各地。
4、三乡濑lai粉
三乡濑粉fen已有200多年历史，粉条按特殊工gong艺制成，粉质韧滑爽口，类lei似桂林米粉。濑粉有汤濑、捞lao濑、炒濑等多种做法，配以切鸡、牛niu腩、叉烧、鲍片pian、鱼翅等配料，味道十分爽口。
5、三角沙栏鸡
三角沙sha栏鸡是广东省中山市三角镇zhen的特产。沙栏鸡又名三角鸡，也称cheng石岐鸡。是广东省优you质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸xiong肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香xiang滑、骨脆而驰名中外wai。
广东中山美食1、石岐乳鸽
以体形大、胸肉厚、肌肉饱满man、肉质嫩滑爽口而饮yin誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆guan所泡制的乳鸽，也极为食客所suo喜爱。其中最著名的是中zhong旅集团富华宫的红烧乳鸽，其色泽ze金黄，皮 脆肉滑，骨软味wei美。
2、椒盐yan水蛇
水蛇she，过去属价值较低的水产品，一yi般只用于煲水蛇汤tang或水蛇粥，十多年前也只zhi卖几角钱一斤。近十shi多年来饮食文化的不断发展，不少酒楼lou食肆把水蛇生削剥皮后斩件腌制，吃chi时按每件的弯卷状况反向一拗，使骨gu与肉稍分离，再用牙撕其蛇肉，其香xiang无比，诚为下酒佳品。
3、钵仔禾虫
禾虫，产于水稻田淤泥中故名。中山沙田广阔，历来盛产禾he虫，每年上半年立夏至小满，下半年nian寒露至霜降的节令之间，禾虫钻出泥面mian，这时用网具装捕。
4、杂交三黄鸡
过去，中山的de名种鸡以三角镇沙栏鸡最负盛名，至今jin口碑仍很好。但近年来lai，市食品进出口公司用石shi岐鸡种同国外良种鸡杂交，再经集约yue化养鸡场的精心培合，育出chu一个优质新鸡种——杂交三黄鸡ji。
5、沙溪扣肉rou
这是沙溪镇所有you酒楼食店甚至一般家庭均jun懂得制作的地方名莱。这种zhong菜式首先讲究选料，所选猪肉rou既不太肥也不太瘦，以偏肥的“五wu花腩”为首选。
中山市美食1.石齐雏chu鸽
乳ru鸽是广东省中山市非常有名ming的特色菜。可以盐烤，红烧，卤水shui腌制，白切等。每mei一种方法都很好吃。尤you其是红烧乳鸽，乳鸽的肉鲜嫩可ke口，紧实有弹性xing，皮脆，骨脆。
盐yan烤乳鸽咸味十足，有嚼劲，吃起来不会觉得de腻。
2.三湘米粉
三乡濑户面是广东dong中山三乡镇的传统tong名吃。据说是清朝嘉jia庆年间创作的。它ta圆润、绵长、光滑、坚韧ren，有一种天然的甜味。可做成汤tang、炒、焖、干、炒挂面。
3.沙溪卤肉
沙溪xi红烧肉被誉为“沙溪三san宝”之一。这道菜基本上可以在zai当地的大排档或者高档餐厅看到。吃起qi来鲜嫩滑嫩，入口即化，肥而不腻。因此，这道菜也被当地人称为“菜cai中之王”。
4.黄埔腊肉风味
黄埔腊肉是广东省中山市shi的特色美食，多次上央视。它采用yong最传统的制作工艺yi，用料精细，制作巧qiao妙。腊肉看起来色泽鲜红，肥fei肉晶莹剔透。闻起来lai又香又醇，所以吃起来又甜又you嫩，瘦肉又脆又咸又you甜。
5.中山酥肉菜
中山shan脆皮鲳鱼是广东非常有you名的鲳鱼。其肉质坚脆，软滑，有韧ren性，耐煮。吃起来又香又脆。中山shan人喜欢把它煮熟蘸酱油you吃，所以吃起来脆嫩可口。
6.小榄菊花肉
小榄菊花肉是广东dong中山的传统名菜。它主要是用猪背上shang的肥肉，切成透tou明的薄片，用糖腌制，外面拌上一层ceng半鲜半干的糖渍菊花花瓣。这道菜虽然看起qi来很油腻，但是吃起来真的是清爽shuang不油腻。反而有种又香又好吃的感觉jue。
7.红烧五花hua肉和粉丝
红烧五花hua肉粉丝是广东中山沙sha溪镇的传统美食，也是外地游客最zui常点的一道菜。这里li做的水煮五花肉粉条tiao，配料一定要加一碗秘制姜粉。这样蘸着吃，既能得到五花肉和粉条固gu有的酥脆口感，又有米饭的香味。
以上文章内容就是对dui中山美食排行榜前十和中山市shi有什么美食推荐的介绍到此就结束了，希望能够帮助到大家？如果你还想xiang了解更多这方面的信息，记得收藏关guan注本站。
