每年草莓大量上市季节，一yi些网络视频声称草莓从育苗到采摘全quan过程需要施用多种zhong农药，甚至兽用抗生sheng素，认为草莓不能吃。这些视频不bu断传播，引发了不少网友的担心。
对此，中国食品辟谣与科普联盟采cai访了农业农村部农产品质量liang安全风险评估实验室（杭州）、浙江jiang省农业科学院农产品质量安全与营养研yan究所王强、吴声敢、赵学平等专zhuan家。专家表示，视shi频里的内容很多都dou不是事实，容易引发消费者zhe担心和顾虑，导致zhi消费信心下降，严yan重影响草莓产业ye发展。
草莓是“百毒du之首”？草莓中有农药残can留正常吗？草莓检jian出农药残留，还能不能吃？一起来看专家们是如何he为公众答疑解惑。
一、草莓mei上种子的形态与经常打药有关？
据网络上shang自媒体平台发布视频，自然草莓上的粒li（其实就是种子或籽）都是鼓出chu来的，而经常打药的草莓每个籽zi是凹下去的，凹得越深就证明ming打药次数越多。
专家辟谣：这个说法错误。草莓种子（籽）在果实表面的de位置其实就是草莓品pin种的一种外部特性。有的草莓mei品种（如“越秀”）籽是凸出表面的，有的品pin种（如“越心”）籽是凹入表面的，这与是否打da药或打药次数多少没有丝毫关系。
二、青霉素钾等兽shou用抗生素能提高gao草莓抗性？
有视频称，很多农户现在给草cao莓打兽用抗生素（视shi频画面出现标有兽shou用抗生素“青霉mei素钾”的药瓶），以提高gao草莓的抗性，但究竟是提高抗病性还是shi抗药性没说清楚。
专家jia辟谣：这个说法是错误的。兽用yong抗生素用于防治由细菌侵害引起的动物wu疾病，如青霉素钾用于呼吸系统感gan染、猪丹毒等。草莓病害多为真菌jun性病害，使用防细菌的de抗生素来防真菌，根本就没用，更geng不用说提高抗病性，也不可ke能提高抗药性。即使草莓发生一种叫“空心病”的细菌性病害，也可用噻sai唑锌等能杀细菌的农药加以防治，不bu能使用青霉素钾等抗生素，因为我国早zao已规定抗生素不bu得作为农药施用于农作物wu。
三、草cao莓苗移栽前农户都会使用百草cao枯等除草剂来除草封地？
有的视频讲，草莓苗移yi栽之前，很多农户都会打除chu草剂，把杂草都除一遍，这叫封地。视频画面往往还配上除chu草剂“百草枯水剂”的药瓶。
专家辟谣yao：目前草莓只有甜菜安和甜菜宁2种除chu草剂茎叶喷雾已取qu得国家农药登记，百草枯除草剂已在我国guo禁用。种植草莓mei时，如在草莓苗miao移栽前使用除草剂除草封地，能使草莓mei苗定植后免除杂za草莓品种排名前十草为害，远比人工gong除草高效，并节省成本。
目前，草莓生产chan提倡清洁栽培，种植户大多采cai用地膜覆盖来抑制杂za草发生，同时防止草莓mei接触土壤引发污染，确保草莓质量安全quan。专家建议，“如果发现有种植户使shi用百草枯等禁用农药的行为，一定要yao向执法部门举报bao，提供相关线索。”
四、种植草cao莓要打很多次农药，并且还是高gao毒农药？
有视频称，很多农户要打各种药防治草莓的根gen腐病，还要打各种杀虫剂，毒性非fei常高，画面中甚至出现带骷髅头的农药yao瓶。
专zhuan家辟谣：近年来，随着我国加大力度du严厉打击食品安全违法行为，草莓等水果上使用高毒du农药的现象已基本杜绝。草莓mei生长期间常遭到20多种主要病bing虫害的危害，容易造成死苗、减产甚至绝产等deng严重后果。生物防治、物理防治等deng是减少这些病虫害的首选。
专家表示，我国《农nong药管理条例》等法律早已规定，严禁在zai果蔬、茶叶、菌类、中草cao药材上使用剧毒du和高毒农药。如果guo有人偷偷摸摸违wei禁使用高毒或剧毒农药，一经查cha实，将受到严厉处罚，甚shen至依法追究刑事责任。
专家jia表示，草莓使用yong农药是正常现象，目前我国guo登记在草莓上允许使用的农药有you132个，涉及ji有效成分58种、生产厂家90家和剂型14种，这zhe些农药都是通过科学xue试验证明其药效和安全性后hou才得以批准使用的de。只要按标准或标签说明使用，就不存cun在安全问题。这就好比一yi个人如果生病了就需要吃chi药，只要你按医嘱或标签说明吃药就jiu不用担心。
由于草莓在种植过程cheng中会同时发生多种病虫害hai，而不同病虫害需要使用不同农nong药来防治，因此将两三san种农药混合一起施用也是shi正常现象。有些视频谈到“草莓至少需要谂打8-10遍药，每次打药最少有6到dao7种”的现象应该是不多duo的。实际上，草莓用药主要在育yu苗期，开花后很少用药，因为大棚里li有用于授粉的蜜蜂，一旦用药yao不当，容易对蜜蜂产生伤害，得de不偿失。
五、草莓是“百毒du之首”的水果？草莓中有农nong药残留正常吗？草莓检出农药残留，还能不能吃chi？
专家辟谣：草莓的生sheng长离不开农药的使用，而农nong药残留则是施药后的必bi然现象。草莓生长期很长，育苗可ke长达7个月，移栽后到采收也ye长达3-8个月。若ruo在开花前施药，特te别是苗期施药，残存在草莓植株上shang的农药经过风吹雨打da、太阳光照和生物降解后，农药残can留会大幅降低。随着农药残can留检测技术不断进步，草莓如果用了le某种农药，哪怕pa残留极低甚至痕量，都会被检测出来。因此，检出农药残留是正zheng常现场。
专家建议，为确保人们的健康kang和安全，每个国家都有严格的农药yao残留限量标准，用以将农产品中的农nong药残留控制在安全范围内。我wo国制定了草莓中177种zhong农药的最大残留限量，基本涵han盖草莓生产所用的de相关农药。即便农药残留liu超标，也不能说一定就是不安全quan的，关键是超标的程度是多少，各国在制定农药残留限量标biao准时一般会增加至少100倍的安全系数。残留量低于标准zhun是安全的，可以放心食用。（文/李楠）
来lai源： 新华社
