发物是什么意yi思 食物中的发物是什么意思

如果说到发物wu，大家最先想到的就是羊肉rou、韭菜、鱼等食物，其实生活当中是发fa物的食物有很多种，比如像桃、杏、蘑mo菇等都是属于发物，究竟发物的食shi物有哪些？发物又是什么意思？

发物是shi什么意思

在我们日常生活当dang中，常听人们讲，鱼、虾xia、羊肉、韭菜是shi属于发物，像过敏体质的人一般ban不宜食用。但是对于发物是shi什么意思，大家是一知半解，具体ti的不了解它的内涵。究竟发物是指的de什么呢? 发物，指的是食物wu的“发性”。中医认为，食物之所以yi能防治疾病，是由于它ta本身特有的性味所决定的，这zhe就是食物的“食性”。但如果guo不懂食性，对某些特殊体质的de人或患者，食性就会诱发旧病，或加重zhong已发疾病，或削弱ruo药力，这是食物的“发性”，也就是shi民间所说的“发物”。 发物是指富于yu营养或有刺激性xing特别容易诱发某些xie疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食shi物。发物禁忌在zai饮食养生和饮食治疗中都具ju有重要意义，在通常情况下发fa物也是食物，适量食用对大da多数人不会产生副作用或引yin起不适，只是对某些特殊体ti质以及与其相关的某些xie疾病才会诱使发病。

一般按其性能来分fen，它可以分为六类：一为像xiang薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等为发热re食物；二为像虾、蟹、椿芽等为发风食shi物；三为像饴糖、糯米、醪糟zao、米酒等为发湿食物；四为wei像梨、柿及各种生冷之品pin为发积食物；五为辣椒jiao、胡椒等为发动血食物；六为像土豆、莲lian米、芡实及各类豆制zhi品为发滞气食物。

发物的食物有哪些

照民间的经验，一般都会认为wei羊肉、狗肉等是发物，因此对于很多有皮肤病或者是shi过敏体质等人群不宜吃这些食物。除以yi上的这些发物外，生活当中还有更多的发生，发fa物的食物有哪些？ 按其来源可分为以yi下几类： 1、像蘑菇gu、香菇等食菌类lei的食物，过食这类食shi物易致动风生阳，触发肝gan阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此ci外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒du。 2、像带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉rou、虾、螃蟹等海hai腥类的食物，这类食品pin大多咸寒而腥，对于yu体质过敏者，易诱发过敏min性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时shi，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病bing。 3、竹笋、芥菜cai、南瓜、菠菜等蔬菜，这类食物易yi诱发皮肤疮疡肿毒。 4、桃子、杏、银杏、花生、芒mang果、杨梅、樱桃、荔li枝、甜瓜等果品类的食物，前人曾指出，多食桃tao易生热，发痈、疮、疽ju、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5、公鸡、鸡头、猪头肉rou、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛niu肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭ya蛋等食畜类的食物wu，这类食物主动而性升浮，食shi之易动风升阳，触发肝阳yang头痛、肝风脑晕等宿疾ji，此外，还易诱发fa或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜yi超过2个，尤其是shi肝炎、过敏、高血脂、高热re、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原yuan因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们men属于异性蛋白，有相当dang一部分人吃了异性蛋白质后出现病态tai反应。 除此之外，属于发物的还hai有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆dou、黄大豆、豆腐fu、豆腐乳、蚕蛹及ji葱、蒜、韭菜等。有时还将jiang荤腥膻臊之类食品一概视为发物。 如果按照发物的性能分fen为： 像韭菜、姜、花hua椒、胡椒、羊肉、狗肉等发性食物；像xiang虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等发风食物；像饴糖、糯nuo米、猪肉等发湿食物；像西xi瓜、梨、柿等发冷积食物wu；像海椒、胡椒等发动血食物；像羊yang肉、莲子、芡实等发fa滞气食物;魔芋，芋头tou，泡菜，香菜，韭菜等民间长期实shi用结论性的食物。 按临床治疗可ke以分为6类 1、助湿发fa物。多具有黏滞、肥甘滋zi腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等deng。患湿热病、黄疸、痢疾等deng病者忌食。 2、积冷发物wu。多具寒凉润利之性，能neng伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬dong瓜、四季豆、莴wo笋、柿子等。脾胃虚弱ruo的人要慎食，过食会造成cheng胃虚冷痛、肠鸣腹泻。 3、动血发物。多活huo血散血，能动血伤shang络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等deng。月经过多、皮下出血xue、尿血等人忌食。 4、滞气qi发物。如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这zhe些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不bu宜食。 5、动火发物。能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等deng。发热口渴，大便秘结jie的人不宜食用，高血压者zhe应忌口。 6、动风发物。多有升发fa、散气、火热之性，能使人邪xie毒走窜，如茄子、木mu耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹zhen、中风等疾病者不宜吃。

在日常生活当中，发物wu有很多，但是发物也是食物，只要大da家适量的食物不会hui产生过多的副作用或引yin起身体不适，它只是shi针对某种特殊的体质以及其相关的de某些疾病才会起到诱发的de作用。

发物的de蔬菜有哪些

对于发物来讲，大家最了le解的可能就是鱼、虾等，其实在日ri常生活当中，发物包bao括有很多类，像有蔬菜类、海腥类、果品类、禽畜类、食用菌类等，也就是我们所食shi用的食物当中，不仅仅是shi指的鱼、虾是发物，就拿蔬菜类来讲，像xiang韭菜、菠菜等都属于发fa物，以下是给大家介jie绍的发物的蔬菜有you哪些？以便大家能够正确的认识发物wu，对于某些不能食物发物的人，一定ding要注意。 蔬菜类主要有竹zhu笋、芥菜、南瓜、菠bo菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿zhong毒。像蘑菇、香菇gu等，过食这类食物易致动dong风生阳，触发肝阳头痛tong、肝风眩晕等宿疾ji，此外，还易诱you发或加重皮肤疮疡yang肿毒；再像韭菜等是属于发热食物；如ru冬瓜、四季豆、莴wo笋等是属于积冷之物，多duo具寒凉润利之性，能neng伤阳生寒，影响脏腑运化，脾胃虚弱的de人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

因此，对于某些人群就不bu适宜吃以上的发物性的蔬菜，否则就会影响到旧病复发。

发物会影ying响伤口愈合吗

对于有伤口的人，在伤口的de愈合期，大家最忌的食物就是发物，在zai大家看来，发物是会影响到伤口的de愈合。但是，在我们的饮食当中，蔬shu菜、果品等都有很hen多的发物，难道这zhe些食物就都不能吃chi吗？发物究竟会不会影ying响到伤口愈合？ 伤口愈合可以大致分为三个阶段。受shou伤早期，伤口出血并形成血凝块，纤xian维蛋白充填其间，起qi到止血和封闭外部环境的作用;随着伤后时间的推移，新生的毛细血管guan和成纤维细胞开始出现在伤口内nei部，旧有的血凝ning块被分解吞噬，肉rou芽组织占据受损部位。 伤口愈合he的核心在于执行修复fu功能的各类细胞能neng良好地完成工作，影响因素可分为两liang类，一类为局部因素，另一类则ze是全身性因素。 感染ran是伤口愈合的局部因素，一旦伤口内nei有致病菌活动，病菌产生sheng的酶及毒素等会hui大大干扰正常愈合过程。受伤后清创消xiao毒正是为了最大da限度地预防感染。伤口缺损过guo于严重的话愈合速度也ye会大大减慢，此时便需要yao缝合。一些特殊部位wei受伤后要保持稳定并bing制动，反复牵拉也会hui影响愈合。受伤shang后局部处置不当、组织受shou压缺血缺氧会导致愈合延yan迟。 至于全身因yin素，营养不良的患者缺乏机体修复fu所需的蛋白质、微量元素su等，无疑对伤口愈yu合不利。糖尿病控制不佳或患huan有艾滋病等免疫力低下的患者zhe，细胞功能受抑，伤口也易感染并bing愈合延迟。老年人的愈合速su度会较年轻人慢。长期qi服用某些细胞毒性药物或糖皮质激素su的患者，愈合功能也会下降。

因此方说，发物wu对伤口愈合是有一定的影响。但dan是，从目前来说不会有哪些食物会对伤shang口感染率有所增加，至于说是有you些发物可以引起过敏，当然对于伤口愈yu合期的患者还是健康的人群都相同tong。

有的食物是“发物wu”，所谓的“发物”的意思：很容易引起某些xie疾病（特别是该病宿疾）或加jia重已发病症的食材。发性食物忌讳hui在养生饮食和饮食治疗liao里都起着至关重要的作用。在通常情qing况下，发性食物都是食材，适当服fu用对大多数人不会造成不良反应ying或引起不适，仅仅对dui某些特殊体质及其与其说有关的某些xie疾病才能引诱病发。

食用蘑菇 主要包bao括菌类、平菇等deng，多食这类食物可致动风生阳，引起肝gan风头疼、肝热晕眩等deng宿疾，除此之外，还易引起或加重zhong肌肤疮疡肿毒。海腥类 主zhu要包括刀鱼、黄花鱼、银鲳chang、蚌肉、虾、大闸蟹等海产品，这食品类大多数shu咸寒而腥，对身体素质过敏症zheng状，易引发过敏性疾病病发如哮喘chuan病、寻麻疹症，与此同时，也易催cui出疮疡肿毒等皮肤疾病。蔬菜cai主要包括春笋、介菜、冬瓜gua、西兰花等，这类食物易引发肌肤fu疮疡肿毒。鲜果类 主要yao包括桃、杏等，先人曾强调，多duo食桃容易发生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多duo食杏生痈疖，伤筋骨。

家禽类 主要包括大da公鸡、鸡头、卤猪头tou肉、鸭肉、鸡腿、凤爪等deng，这类食物积极ji而性升浮，食之易动风生阳yang，引起肝风头疼、肝热re脑晕等宿疾，除此之外，还易引起或huo加重肌肤疮疡肿毒。生鸡蛋虽不属发性食物，但dan也不宜多吃，一般一天不能超出2个，特别是肝炎病症、皮肤过guo敏、血脂高、高gao烧、慢性肾脏病、拉肚子患者，更geng不宜多吃。主要原因是生鸡蛋dan含有很多蛋白质，但dan是它们归属于异性蛋白，有you相当一部分人吃chi了异性朋友蛋白后出现心理扭曲反fan映。

除此之外，归属于yu发性食物的还有獐肉、豆腐乳、米酒及葱、蒜、苋菜等。当代dai临床实验还确认，禁吃发性食物针对dui手术后降低伤口感染和推动创口愈合也ye起着至关重要的作用。发性xing食物能引起或加重某些疾病，但另易层面因为发性食shi物具有的催出或引yin起功效，饮食疗法上还hai用于治疗某些疾病，如荨qian麻疹前期，疹透受阻，应用菌类、春笋sun等发性食物，可起到助其透发、减少病情的功效。亦如多食海hai腥发性食物以催出牛痘等deng，全是利用了发性食物具有的透tou发功效。

所谓发fa物，是指特别容易诱发某些xie疾病（尤其是旧病宿疾ji）或加重已发疾病的de食物。发物禁忌在饮yin食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物wu也是食物，适量liang食用对大多数人不会产生副fu作用或引起不适，只是对某mou些特殊体质以及与其相关的某mou些疾病才会诱使发病。

发物的范围wei很广，在我们的日常生活中，属于yu发物类的食物按其来源可分为以yi下几类：

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等deng宿疾，此外，还易诱you发或加重皮肤疮疡肿zhong毒。

2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼yu、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而er腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发fa作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催cui发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜cai、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤fu疮疡肿毒。

4、果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤shang筋骨。

5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这zhe类食物主动而性升浮，食之易动dong风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外wai，还易诱发或加重皮pi肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一yi般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过guo敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原yuan因是鸡蛋内含大量蛋白，但它ta们属于异性蛋白，有相当一部分人ren吃了异性蛋白质后hou出现病态反应。

1、发物是指富有营养或者是shi有刺激性，特别容易诱发fa某些疾病，尤其是旧病宿积或者是shi加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮yin食养生和饮食治疗中都具有重要yao的意义。很多疾病对于发物我wo们是禁止使用的。

2、食用一些菌类香菇、蘑mo菇，触发它会引起肝阳头痛tong、肝风眩晕等宿疾ji。

3、海鲜类特别容易造成发性物wu质引起哮喘荨麻疹，比如鱼类，海鱼yu、带鱼、鲳鱼、虾、蟹等水产品。

4、一些竹笋、南瓜、芥菜这类的食物，会诱发皮肤疮疡yang肿毒。还有一些桃子、杏仁、花生sheng、芒果、甜瓜等食物，它会hui诱发疮、疽、疔这zhe些疾病的发生。

在zai我们日常生活当中，常听人们讲，鱼、虾、羊肉、韭jiu菜是属于发物，像过敏体质的人ren一般不宜食用。但是对于发物是shi什么意思，大家是一yi知半解，具体的不了解它的内涵。究竟发物是指的什么me呢?

发物，指的是shi食物的“发性”。中医认为，食shi物之所以能防治疾病，是由you于它本身特有的性xing味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂dong食性，对某些特殊体质的人或患huan者，食性就会诱发旧病bing，或加重已发疾病，或削弱药力，这zhe是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物wu”。

发物是指富于营养或有刺激性xing特别容易诱发某些疾ji病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病bing的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食shi治疗中都具有重zhong要意义，在通常情况下发物也是shi食物，适量食用对大多duo数人不会产生副作zuo用或引起不适，只是对某些特殊体ti质以及与其相关的de某些疾病才会诱使发病。

一般按其性能来分，它可以分为wei六类：一为像薤、姜、花椒、羊肉rou、狗肉等为发热re食物；二为像虾xia、蟹、椿芽等为wei发风食物；三为像饴糖、糯米、醪lao糟、米酒等为发湿食shi物；四为像梨、柿及各种生冷之品pin为发积食物；五为辣椒、胡椒等为发动dong血食物；六为像土豆、莲米、芡实及各类豆制品为wei发滞气食物。

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