糙米要泡多久才能煮饭,糙米要泡多久才能煮饭?

根据泡米水温度决定。冷水浸泡的时间需久一些，一般需浸泡8-12个小时不等。温水浸泡则相对短一些，浸泡4-6个小时左右即可。而热水浸泡的时间较短，一般浸泡1-2个小时左右即可。

针对以上时间浸泡好的糙米，只需按照正常的煮制米饭的程序煮制糙米，便能够将糙米煮熟。糙米用来煮饭，泡和不泡都是可以的，只是一般建议泡好后再煮饭，这是因为糙米的质地较密，而且含有的粗纤维较多，直接煮的话水分很难进入芽胚内部，会有夹生的情况。

需要的时间会有所延长，相对来说营养物质的流失也较多，若泡好后再煮的话不仅糙米容易熟，而且煮出的米饭软糯、口感较好。

糙米的禁忌

1.肾功能不全者不宜食用

糙米中含有的磷元素较多，而肾功能不全者需要严格把控对磷元素的摄取，若食用过多的话，会使钙磷比例失调，从而加重病情，影响身体的恢复。

2.消化功能不佳者不宜食用

糙米中含有大量的不溶性纤维素，对于消化功能不佳者来说，会增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、便秘等不适症状，应避免食用。

3.咀嚼功能不佳者不宜食用

糙米跟普通白米比较来说，质地较密，食用起来有一定的嚼劲，而对于咀嚼功能不佳者不利，比如：老人或者刚长出牙齿的小孩，会影响牙龈的发育，建议将糙米煮成粥或者水糊会好一些。

洗好糙米后，大约要浸泡个6到8小时才能开始煮。

洗好糙米后，大约要浸泡个6到8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。

但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟到1小时就可以了。

如何浸泡：

浸泡时间要根据泡米水的温度决定。

冷水浸泡的时间需久一些，一般需浸泡8到12个小时不等。

温水浸泡则相对短一些，浸泡4到6个小时左右即可。

而热水浸泡的时间较短，一般浸泡1到2个小时左右即可。

浸泡好的米按照正常的煮制米饭的程序煮制就可以了。

五色米的味道和糯米没有多少差别，但是由於它的意义不同，所以吃起来时感觉也当然会不一样。

最起码4个小时以上，不然很硬，俺都是泡一晚上，大概14个小时，再蒸饭就没那么硬了，熬稀饭泡两三个小时就行了，如果用高压锅熬稀饭，时间也可以短一些，但是需要先熬糙米，然后再放大米，否则大米会找不见的

五色米需要八个小时才能煮熟。

与普通大米不同，糙米的质地较硬，通常需要在烹饪前用冷水浸泡八个小时以上。这样可以使米饭变得柔软和芬芳。糙米质地致密，含有较多的粗纤维，煮的话水很难直接进入芽胚，会有生硬感，而且需要的时间也会延长，营养成分的流失也相对较多，如果是之前准备好的糙米煮起来容易不只，而且煮出来的米饭柔软有蜡质，口感好。

四到六个小时。浸泡时间取决于米水的温度。冷水浸泡时间较长，一般需要浸泡8-12小时。温水浸泡相对较短，浸泡4-6小时左右即可。热水浸泡时间短，一般浸泡1-2小时左右。泡好的米按正常的煮饭程序进行煮饭。五色饭的味道与糯米饭没有太大区别，但由于其含义不同，吃起来的感觉肯定不同。

1. 做浸泡

胚芽和米糠部分比较硬，所以需要比白米浸泡更长时间。糙米洗净后，大约需要浸泡6到8个小时才能开始煮，这有点费时，如果你想明天吃，可以今天就把米泡好。但是，如果是今年收获的新鲜大米，大约需要30分钟到1小时。

2. 调整煮米的水

一般来说，糙米的水比白米多1.2到1.3倍。如果你想吃硬米，你需要少一点水，如果你想吃软米，你需要多一点水。根据你的喜好来调整。

3. 加点盐，煮得更香

有些人不喜欢米饭的臭味，可以在煮米饭前加一点盐，不仅可以减轻米饭的味道，还可以让米饭的独特味道更加突出，300克的米饭就要抓一个小的盐罐了。

胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

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