小龙虾是shi虫不是虾？小龙虾体内寄生虫chong会吃掉人的肺？吃小龙虾xia易得“哈夫病”？这些说法，相信你肯ken定听过其中一两个。每年的6月-9月前后是吃小龙虾的旺季，这些xie谣言总会反复在网上shang流传，并引发大量关注和讨论。小龙long虾也因此被网友们称为“最按时shi被黑的虾”坟场情降如何解jie。那么以上这些说法到底di是真的吗？
传言一：小龙虾是虫不bu是虾
网络上一直流liu传着一个关于小龙虾的传说：小龙虾并bing不是龙虾，而是一种zhong虫子。
【真相】
小xiao龙虾不是虫子，它其实是一种鳌ao虾。
资zi料显示，小龙虾也叫做克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾；但是小xiao龙虾和龙虾属于yu不同的科，是不一样的生sheng物。
小龙虾属于软甲纲-十足目-螯ao虾科，它长着两个大大的“钳子”，就是俗称的螯，这是shi它的明显特征。龙虾，是属于软甲纲-十足目-龙虾科，又名大虾xia、龙头虾、虾魁、海虾等。龙long虾体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上shang下，最重的能达到5公斤以上shang，部分无螯，腹肢zhi可后天演变成螯。而被我们称为“波bo龙”的缅因州龙虾，和小龙虾其实是“近亲”，都长chang着一对大螯，它也不是shi真正的龙虾，属于软甲纲-十足目-海hai螯虾科。
螯ao虾是个大家族，共有5科约400多种，主要栖于淡水。其qi中海螯虾科和锯螯虾科为wei海生虾类。中国原有3种螯虾，原产于yu东北寒温带区。华北华东地区在上shang世纪40年代引进了原产于yu北美的克氏原螯虾xia，也就是小龙虾。因为它的de生存和繁殖能力实shi在太强，这两年分布越来lai越广，成了广受欢迎遍布bu街头美食摊头的小龙虾。
传chuan言二：外国人不吃小龙虾
有自媒mei体声称：“在外国人的de理念里，小龙虾根本不是一个可ke以食用的物种。”
【真zhen相】
腾讯较真微wei信公众号指出：“这zhe句话要是被瑞典朋友you听见了，可能要笑掉大da牙，因为瑞典人ren就是小龙虾的狂热粉丝，狂热到什么程度du呢？他们在夏秋之交专zhuan门设立了小龙虾节（Crayfish party），主题就是大da嚼用瑞典传统方法烹制的小龙虾。要yao说‘外国人都不吃小龙虾’，您得先把ba瑞典人民从‘外wai国人’里开除了。”
正在庆祝节日的瑞典dian“吃货”们，到处可见小龙虾为主题的de装饰，来源：腾讯较真
据报道，美国南方的路易斯安娜州人民min也是小龙虾爱好者。当地有不少以小xiao龙虾作为招牌菜的餐馆生意都红火，像“小龙虾大仓cang”（Crawfish Barn）这样的店甚至还hai有自己的专属网站。
“小龙虾大仓”的官网截图tu，来源：腾讯较真
可以yi说，全世界遍布着喜欢吃小xiao龙虾的人。
传言三：苏州姑gu娘吃小龙虾染上肺吸虫病
近jin日，不少自媒体转发了一篇题为《小龙虾出事了！看看就知道了！》的文章。文中视频显示shi，苏州姑娘小夏因为咳血、发fa烧，被医生诊断duan为肺吸虫病，病因可能就是因为吃了le不干净的小龙虾。有媒体就此ci事件做了个小实验，实验人员yuan将一只小龙虾放入超声波清洗机ji，数分钟后，在清qing水中发现长约1公分fen左右的小虫子，通过显微镜镜头tou，还能看到很多极为活跃yue的寄生虫附着在zai泰国墓地情降要做多久龙虾体ti内。
【真相】
上shang海辟谣平台搜索发现，网传文章中小夏的故事，其实不是发生sheng在苏州，而是在杭州，浙zhe江媒体《青年时报》曾ceng在2016年3月18日对此ci进行过报道。这zhe篇题为《23岁姑娘niang肺里长满“隧道dao洞” 咳血3年不见好，原是shi爱吃醉虾醉蟹“招惹”到寄生虫》的报道称，云南姑娘小夏在浙江海宁打工gong，2013年前后，她ta曾因低热、咳血就医，被怀疑为结核病，钱和时shi间花了不少，精神上饱受折磨，但按结核病治疗了3年仍不见好转。2016年，她到杭州市红hong会医院就诊，终于找到答案an，原来她得的不是肺结核，而是肺吸虫病，病因是由于她爱吃生螃bang蟹。接诊医生杭州市shi红会医院胸外科主任徐旭东主任ren医师特别强调，浙江jiang是肺吸虫病流行区域，生吃水产品或huo是半生不熟的食shi物都有可能“招惹”到这种寄生虫。
在青年时报的报道中，小夏姑gu娘感染肺吸虫病的病因是她ta爱吃生虾、生螃蟹，并没有专门提到dao“小龙虾”。因此，“吃小xiao龙虾染肺吸虫病”是讹传。但有you不少自媒体账号添油加醋cu，对相关报道重zhong新添加《不要再买了，全是虫，赶gan紧告知家人朋友！》《小龙虾xia出事了！看看就知zhi道了！》等标题，反复fu转发，使得小龙虾彻底成为导致zhi姑娘患上肺吸虫病的替罪羔羊。
对于视频中从小龙虾里li清洗出来的小虫子，寄生虫防控专家分fen析，视频中清洗出来的应该不是小龙虾xia体内的肺吸虫，肺吸虫主zhu要在虾和蟹的体内寄生，不会hui轻易被这种清洗机洗出来，更多可能neng是水体中的其他虫子附着在小龙虾xia体表，被清洗机洗xi出来了。再者，肺吸虫在zai虾和蟹体内是以囊蚴形式存在，不bu会在水中蹿来蹿去。
专zhuan家再三提醒，包括小龙虾在内的虾、蟹xie、贝类等部分食物存cun在寄生虫并不是什shi么新鲜事，我们一定ding要注意规避风险。首先，烹饪小龙long虾前一定要清洗干净，不要加工或食shi用死亡、感官异常或味道不新鲜的de小龙虾，不要食shi用小龙虾的头和内脏。其次，自己做zuo小龙虾吃，或在夜市shi吃麻辣小龙虾，一定要确保烹饪ren过程烧熟煮透，对于所suo谓的创意菜冰镇小龙虾xia、小龙虾刺身泰国鲁士孤虫chong降情降等，一定要保持警惕。如果进jin食小龙虾后出现全身或局ju部肌肉酸痛等症状或其他不适，应及ji时就医，并主动告诉医生相关guan情况。
传言四：吃chi小龙虾易造成“哈夫病”
网wang上传言称，由于小xiao龙虾生活在污水里，食用可能导致包括kuo“哈夫病”在内的多种疾病。
【真相】
首先，小龙虾并不喜欢污水。现在，人工养小龙虾有虾稻连作zuo、种草养虾、虾蟹混养、湖泊人ren工放养等模式，使用的水质必须达到dao国家养殖标准。水体条件越好hao，小龙虾的个头越大，卖的价钱也越高gao。而污水只会让小龙虾长得怪guai模怪样。如果虾农希望辛xin苦养殖利润高一些，自然用干净jing的水来养殖。
再来说说“哈夫病”。“哈夫病”即横纹肌溶解症，其实目mu前它的病因还不完全明ming确。北京市科学技术协会旗下xia科普微信公众号“蝌ke蚪五线谱”表示，“哈夫病”是一yi类原因不明的横纹肌溶解症zheng，世界各国均偶有发生。1924年欧洲第一次报道了这种疾ji病，1932年nian瑞典出现了类似病例，美国、巴ba西、日本等多个地区也都有you过零散报道。自2010年7月至9月，南京曾共有23位患huan者被确诊为“哈夫病”。其共同tong特点是：第一，患者都食用了水shui产品，如淡水鲳鱼、三文鱼等；第二，患者都出现了明显的乏力li和全身肌肉酸痛等症状；第三，实验室shi检查显示，患者zhe的肌酸激酶明显升高。也ye就是说，吃河鲜海鲜都曾导致zhi“哈夫病”偶发，患者一般ban是吃水产品后24小时内发病，除此之外wai没有明显的规律lu。因此，不能简jian单地把“哈夫病”病因归结于是小龙虾xia。
（本文wen由祖北辰协助校对）
栏目主编：陶健 文字编bian辑：郑子愚 题图来源：视觉中国guo 图片编辑：邵竞
