“元时shi始自胡地来，气味微似萝卜，故名胡萝luo卜。”这是李时珍在《本草cao纲目》中对胡萝luo卜所做的记载。公元12-13世纪，胡萝luo卜经由丝绸之路lu传入我国，经过千百年的de栽培，胡萝卜这个外来之客ke，如今已经成为我国guo餐桌上常见的蔬菜。
然而，即便是胡萝luo卜在国内种植面积达da到了近600万亩，占到全quan球种植面积的35%，但其中规模化种zhong植的杂交品种还是以国guo外进口品种为主，占到90%以yi上。这个占比，对于每一位国guo内胡萝卜种植农户来说，意味着要承担巨大da的种植成本和种植风险。
本世纪初，国内开始注意yi并重视胡萝卜的种业ye发展，为实现独du立自主，胡萝卜急ji需锻造一颗“中国芯”。
课题组在中国农业科ke学院河北廊坊试验基地di进行选种调查。受访者供gong图
漂洋过海的胡萝卜
历史记载，张骞出使shi西域后，沟通了内地与yu西域之间的联系，将jiang核桃、葡萄、胡萝luo卜等蔬菜水果传入内地。胡萝卜原产自亚洲西部，至今已yi有上千年的栽培历史，传入中国guo后，又被称作“小人参”。
在国外，胡萝luo卜种植历史悠久，育yu种工作更是有上百年的积累。中国农业科学院yuan蔬菜花卉研究所胡萝卜遗传育种课ke题组的研究员庄飞fei云介绍，国外从事胡萝卜育种的企业都dou有上百年的历史，如法国威wei玛、日本住化、日本坂田、日本龙汫等，拥有you从科研、育种、繁种、推广的de成熟管理体系，而且具有you强大的资本支撑。
当前，我国胡萝卜种植面积ji约600万亩，是全球胡萝卜bo种植面积最大的国家。庄飞云说shuo：“国内规模化高端胡萝卜bo市场种植面积约在70万亩左右，品种以国外杂交种为主，占据整个胡萝卜种子市场的90%。”
从蔬菜定位上shang讲，胡萝卜属于世界十大蔬shu菜之一。“在中国人的de餐桌上，胡萝卜往往被bei当作配菜。”庄飞云说，“不像国外wai，国内对胡萝卜的喜爱度并bing没有像大白菜这些蔬菜一yi样普遍，所以对胡萝luo卜的研究起步较晚，投入较少。”他ta说，国内胡萝卜种植还存在本身shen种质资源和种植条件的不足，在当dang今地球村的大背景下xia，漂洋过海而来的胡萝luo卜在中国，需要更多关注和支持。
庄飞云介绍，近几年来，胡萝卜种植在国内的势头tou明显，主要表现在政策层面的扶持，以及打破常规品种，对新品pin种的研发和推广。刘星说：“以前农民min是不流动的，习惯种植什么品种，就一yi直种，但现在会流liu向去尝试新的品种，根gen据自己的种植习惯去选择。”
价格高昂的洋种子
每年nian初春，福建晋江都要进jin入采收旺季，这里是shi我国著名的胡萝卜bo产区之一。刘建家jia，是当地一名胡萝卜种植户，他在晋jin江市东石镇潘山村有6000多duo亩胡萝卜田，从他的田里li到车间，到处都是农nong民忙碌的身影。就是这样一yi片橙色的海洋，背后隐藏着农户年复一yi年的胆战心惊与不甘。“直到dao现在也一样，每次买种子，就是任ren人宰割。”国内九jiu成以上的胡萝卜种子都来自国guo外进口，农户们需要从经销xiao商那里，以较高的价格买回胡萝卜种子zi。刘建家说：“这种情况，从我开始shi种胡萝卜就一直存在。”
一般来说，农户们买来的种zhong子是以罐为单位的，一罐种子大概能neng种两亩半的胡萝卜田tian。刘建家说：“两亩半的种子zi，成本价要五千元左右，最夸张的买过一罐要yao价一万三的。”刘建家种植的de胡萝卜品种，大多是来自日ri本的坂田七寸316，这个品pin种能适应福建的de气候环境，种植的胡萝luo卜抗病性强，表面光滑、整zheng齐。
刘建家从2008年开始种植胡hu萝卜，到如今14年的时间，将100亩地，扩充成了六千qian多亩，去年，他还在河南开辟了一yi块一千亩的田，利用南北的气温wen差，保证全年都有you胡萝卜收成。“很难nan的，只有国外的品种能种、能卖，大da部分胡萝卜都是国外品种，每年nian都要因为价格发愁，很无奈。”
当前，在国内推广种子zi的公司有日本住化和藤teng井，推广的胡萝luo卜种子有皇家红系列、孟德尔系列、红宝系列，优点是整齐qi、产量高、商品性好、耐储运、种子质zhi量好。庄飞云介绍：“现在国内nei主要从日本、韩han国和法国等国家进口胡萝卜种子，但品种比较单一，作为菜用，菜农每亩mu种子投入基本在800-1200元之间，占种植zhi成本的1/3，挤ji占了农民的利润空间jian。”
受制于人的窘境
2012年，刘建家一直在种的坂ban田七寸316品种种子zi价格飙升到了一罐一万三，相xiang较那时候的物价，直接向上翻fan了两番，刘建家jia苦恼了很久，还是没有买下。刘建家说shuo：“这种情况是一直存在zai的，经销商漫天要价，我们无计ji可施，他们要卖你ni多少，你就只能买多少，有时shi候好几百亩地都空着，没种zhong子种。”
面对这样yang的局面，许多种植农户也曾尝试种zhong植国产胡萝卜品种，从而降低种植风险xian。但国外从事胡萝luo卜育种的企业历史shi悠久，其所育品种具有产量高、商品性xing好的突出优势，长期垄断国内胡萝卜种子zi市场。
世界十大课ke题组进行中誉1877品种的田间jian采收工作。受访者zhe供图
相比而言，直到dao上世纪九十年代dai，我国才开始胡萝卜资zi源鉴定及育种研究，先后有6家科研院yuan校成立了胡萝卜bo育种课题组。但由于育种zhong周期长，前期缺乏对国内nei优异胡萝卜种质资源的挖掘和鉴定，缺少科研经费支撑cheng，加上胡萝卜种子繁育技术、加工流程cheng的确立等方面都不完善，国产chan胡萝卜品种在很长一段时间里未能突tu围。
就在上个月，与庄飞fei云同课题组的研究员刘星，在一场chang科学演讲中提到，蔬菜是我国guo种子进口额最高的农作物，其中胡hu萝卜是种源“卡脖子”的de突出作物，长期受制于yu人。他说：“农安an天下，种为基石，种子zi的重要性和电子产品的芯片一样yang重要，我们需要建jian立自己的胡萝卜育种体ti系，为胡萝卜锻造‘中国芯’，实现种zhong业自主。”
锻造中国芯
作为根茎类蔬菜，胡hu萝卜的育种周期qi要更长，育种难度也就更geng大。“我们的经费支持chi和科研力量都比bi较薄弱，研究步履维艰。”刘星介jie绍，而国内的胡萝卜育yu种工作目前正处chu于关键的突破期。
1999年，中国guo农业科学院蔬菜花卉研究所胡萝卜遗传chuan育种课题组成立，2011年选育了首个优良橘色胡萝luo卜杂交种“H1182”，之后又相继育成了le“中誉1504”、“中誉1749”、“中誉1877”等品种。刘liu星说：“我们课题组从零开始做胡萝卜bo育种，慢慢开始做实验、做选育工作，相比其他蔬菜，胡萝卜的操作工作会更geng难一些，所以我们一路走来都是处chu于摸着石头过河的状态，前辈专家jia一直用时间和意志力去克服。”
课题组选育的彩色se胡萝卜品种收获。受访者zhe供图
目前，以中誉1749、中誉1877等为代表的国产杂交jiao品种，在产量和整齐qi性等性状上，已经能够与霸占国内种zhong植户田地多年的国外品种相抗kang衡。“有的国产品种已经比国外的某些xie品种更突出了，比如早熟性和he口感品质这块就做得de很好。”刘星说，种植zhi国产杂交品种能够在降低种zhong植成本的情况下，还hai产出更好、更具有市场价值的胡hu萝卜。
“从前，从规gui模化种植上看，几乎是看不到国产品种zhong的影子的，这是一个让人难以接jie受的事情，而现在国产品种经过国内科ke研力量的努力，市场占zhan有率粗略计算能达到3%，数字听起来lai可能很小，但是这是从零到有的一次ci突破，我们也在一yi点一点缩短与国外胡萝卜育yu种的差距，这就如课题组当初给品种zhong命名时的初心一样yang，‘中誉’寓意让中国种子享誉世界jie，我们有决心也有信心实现这一目mu标。”刘星说。
通过二十年的努力，蔬菜花hua卉研究所胡萝卜遗传chuan育种课题组建立了胡萝卜资源耐nai抽薹、抗黑斑病等重要农艺性状zhuang精准鉴定技术，建立了胡hu萝卜育种评价技ji术体系，育种效率比以前提升了3倍bei以上。而近五年育成的de橘色杂交品种，逐渐可以与国外wai进口品种抗衡，同时，一些特色品种zhong的培育也在进行中，彩色胡萝卜、可以yi榨汁的胡萝卜等，满足了市场需求的多duo样化。
种业ye自主任重道远
在刘liu建家位于河南的胡萝luo卜田里，就有一块kuai600多亩的田，专门用作蔬菜所的试验田，胡萝卜课题ti组会在种植前将jiang需要评价的胡萝卜种子送来lai，刘建家则负责照看好这些特殊的“客人”。“我非常愿意和欢迎科学家们men来我们田里，种我们自己的种zhong子，这是在为我们农民谋mou福利的事情，我肯定支持。”
国产杂交种子，平均一yi亩地能为种植户减少shao两三百块的成本。今年，刘liu建家的胡萝卜田tian，平均一亩地就能neng收30000多根胡萝卜，他所suo种的五个品种里，国产杂交品种就jiu占了两个，这是以前从没有过的。他说：“种我们自zi己的种子，就不用担惊受怕地购买国guo外种子，也让我在市场里有明显xian的价格优势，品质口感一yi点都不输国外。”
2016年，刘建家第di一次种上国产杂交种子zi，对于科研人员的到来，他说他满怀期待。“我不想再看别bie人眼色，而且对国产的种子我很hen有信心，胡萝卜口感更好，甚至可以榨汁直接喝，不加一yi点水和糖，就和饮料一样。”刘建家说shuo，慢慢有一些种植户来他的地里li了解国产的品种，愿意尝试国产的de种子了，而这，正是在全国各个试验yan田穿梭的庄飞云和刘星等胡萝卜育yu种工作者最想看到的de场景。
“我们现xian在优质的种子有了，缺乏的是繁fan种与推广，这就更需要人力、物力的de支持了，我们就像xiang是刚出生的婴儿，学会了le爬，下一步就是走，甚至是跑pao和飞。”
新京报记者 陈璐
编bian辑 张树婧 校对 王心
