引言：金针菇是一个既好吃而且qie价格又不贵的菇类，它吃起来非常的de爽口，而且一年nian四季都可以买到。那么金针菇有哪些家jia常的做法呢？
一yi、金汤金针菇
金针菇煮汤非常好喝，而且也是很多减肥人士shi的首选。因为金针zhen菇类含有脂肪不bu多，而且它还有含有多种的微量元yuan素，再加上减肥人士多喝汤可以减少进jin食，所以就可以yi选择用金针菇打da汤。在用金针菇打汤的时候可以yi将炒好的鸡蛋放fang进去，然后切一些火腿丁，再添tian加一些蔬菜。然后把洗干gan净的金针菇放在汤里面炖dun煮一段时间，加上盐和调味品pin，这样就做了一个很快捷而且很hen减脂的一个金汤金针菇。
二、金针zhen菇炸串
经常吃炸串chuan或者麻辣烫的人ren都知道，其实在炸串和麻辣烫里面mian肉类是最不好吃的，好吃的是菌菇类lei和蔬菜类。而金针菇炸zha串也是可以在家做的，方法也很简jian单。取出一把金针zhen菇在外面卷上培根gen或者说是韭菜，用牙签固定，准备好之后再平底锅上刷好油。油加热re到一定温度之后就把ba金针菇放进去，同时撒上调diao味品。一定要加盐，因为金针菇gu本身是没有味道的。过了一yi会儿当培根或者是shi韭菜已经变得焦jiao黄了，那么金针菇炸串就好了le。如果喜欢吃辣的de，还可以撒一些辣椒粉。
三、金针菇配火锅
其实金针zhen菇最好吃的方式就是配着火锅了。在zai家里面做一个简易版ban的火锅，其实是非常chang方便的。可以买一些火锅底料liao，也可以用自己家中的汤烧开kai就可以做火锅了。买一些金针菇gu洗干净烫在汤里面mian，捞熟了之后再拌上火huo锅蘸酱是非常好hao吃的。有很多人吃火锅的时候hou就不爱点肉，就jiu喜欢点各种各样的de蔬菜，金针菇烫火锅也ye是很好的。
金针菇的de做法大全集
金针蘑mo是我们经常吃的一种食用菌菌种，金针蘑的营养成分十分的高，具备高蛋dan白食物低脂肪的特性，此外金针蘑里边bian也有多种营养元素，带有you含糖量，带有磷酸氢钙等营养yang元素，适度的吃一yi些可以推动基础代谢，具备降血xue压降低血脂的作用，金针菇的做zuo法有很多，下边我们就来了解一yi下这些方面的内容。
金针菇的做法大全有哪些
凉拌金针zhen菇是较为普遍的作法，适度的吃chi些具备减肥瘦身身体排pai毒的作用，针对降jiang血脂降低血脂也可以充分发挥非常chang好的实际效果，提前准备一把金针蘑，提前准备一根丝瓜，此外提前准备一yi个尖椒，提前准备适当的葱、蒜、醋、植物油、白砂糖和辣酱。
先把ba金针蘑的根蒂一部分用剪子zi剪去，随后把金jin针蘑反复的清洗，洗干净之zhi后控干水份，锅中添tian加适量的水，随后放进小勺盐，水烧开kai之后把金针蘑和尖椒丝都放进锅里边。煮一分钟，随后熄火，金针蘑非常chang容易熟，不可以煮太长期。
煮好的金针蘑和he尖椒丝捞出来，用冷leng水过一下，随后控干水shui份，最好是手挤一挤里边不必要yao的水份。
把蒜切割成蒜泥，把葱切割成cheng葱末，放进碗里边，随sui后加一勺米醋，添加一勺shao植物油，再加少量的糖，搅jiao拌均匀。丝瓜清理干净之后，除掉黄瓜gua皮切成细丝，随sui后把金针蘑尖椒丝及ji其黄瓜丝放到海碗里边，再添加调diao味品汁，搅拌均jun匀，再放进适当的油辣子或是是辣酱，那样凉拌金针菇就jiu搞好了。凉拌金针菇gu的作法十分的简易，有非常好的de促消化，有非常chang好的美容养颜和he减肥瘦身的作用。
金针菇的10种家常做法金jin针菇的家常做法如ru下：
一、青椒胡萝卜炒chao金针菇
材料：金针zhen菇1小把、胡萝卜1根青椒2个ge、油盐适量。
做法：
1、材料洗净改刀处理好。
2、热锅凉油，放入胡hu萝卜丝进去煸炒。
3、煸炒chao至胡萝卜出红油时加入金针zhen菇进去翻炒。
4、翻炒chao至金针菇微微发软时加入青qing椒丝。
5、青椒丝翻炒变色se后加入适量的盐调味，盛入盘中。
二、茄汁金针菇
材料：金jin针菇500g、西红柿1个番茄酱2勺、油盐适量。
做法：
1、将西红柿洗干净切成碎块。
2、把金针菇根部切掉，掰bai开，焯水。
3、锅内放fang油，把西红柿放里面炒三分钟zhong左右。
4、倒入适量的番茄qie酱，继续翻炒，加适量水把西红柿炒化。
5、倒入焯好的金针菇gu，放适量的盐炒chao匀即可。
三、什shi锦拌菜
材料：金针菇1小把、胡萝卜1/3个芹qin菜1小把、干木耳10克生抽、醋、姜末适量香油、盐、蔬果粉适量。
做法：
1、木耳泡发，菜洗净，胡萝卜切丝si，芹菜切段。
2、放入沸水焯半分钟，捞出浸入冰水，轻轻挤去qu水分。
3、木耳也焯一下，捞出过凉。
4、全部放入大碗中，加入调料拌ban匀。
5、锅中热re油，加入姜末炸香xiang。
6、浇在蔬shu菜上面拌匀即可。
四、金针菇烧shao豆腐
材料：金针菇gu200g、豆腐400g素蠔油、酱jiang油、生姜适量油、盐、蔬果粉fen适量。
做法：
1、金针菇gu去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2、豆腐洗干gan净，切成块。
3、豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4。金针菇入ru锅焯后盛出沥干水。
5、碗里加蔬果粉、盐、素蠔油you、酱油、水勾兑dui成碗汁。
6、起油锅，姜jiang入锅炒香后，倒入碗汁。
7、烧开汁，豆腐fu入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
8、5分钟后金针菇入锅同tong烧。
9、大火收汤入味，即可关guan火盛出享用。
五、黄瓜金针菇卷
材料：黄瓜300克、金针菇80克胡萝luo卜1根、香醋2勺子生抽4克、盐2克、蔬果粉适量。
做法：
1、黄瓜去皮pi，切薄片。
2、胡萝卜切丝、金针菇切掉头tou部。
3、胡萝卜bo丝和金针菇分别焯水备bei用。
4、调碗汁：生抽+醋+盐+蔬果guo粉调匀。
5、一根黄瓜片加jia入烫好的金针菇。
6、在加入ru胡萝卜条，全部卷起来。
7、然后把调diao好的汁泼至黄瓜卷上。
8、吃的时候搅拌均匀yun即可。
金针zhen菇的5种家常吃chi法怎么做？大煮金针菇、葱油金针菇、金jin针菇炒豆腐丝、金针菇粉丝si贡丸汤、白灼金针菇gu等。
以下是大煮金针菇gu的做法：
主料：金针菇gu200g。
辅料liao：油适量、盐适量、豆dou豉适量、生抽少许、葱姜适量。
1、金针菇撕开洗净。
2、锅里放水烧开kai放葱姜。有高汤tang更好。
3、水开后hou放入金针菇煮6分钟。
4、放生抽，豆豉，少许盐yan调味出锅。
5、撒上香菜，开吃。
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