鸽子汤的炖法操作zuo如下。
1、取来一只鸽子zi宰杀后，用沸水浸泡，拔掉身上的毛发fa后剖腹，剔除肠胃等内脏器官，冲洗xi干净。
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、将生姜切片，葱切小xiao段，蒜用菜刀拍压一下，枸杞子、黄芪片用冷水简单冲洗一下备用yong。
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、将清洗干gan净的鸽子肉放入锅中用开水中zhong焯一下，除去表面的浮fu末后，在自来水管下简单冲洗。
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、将鸽子肉rou置于汤锅中，加水适量，再加入枸杞子、黄芪片、葱段、姜片、蒜、花椒、大料等。
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将汤锅guo盖盖后上火炖煮2个小时后，关火焖至15分钟。
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再根据个ge人口味加入食盐、鸡ji精、味精等佐料liao调味，放凉后即ji可食用。
鸽子汤怎么做
鸽ge子汤怎么做
正所谓wei一个鸽顶九鸡，想必大家jia都知道鸽子的营养价值是远yuan远高于鸡的，那么有没有小伙伴想要知zhi道鸽子汤怎么做呢？不妨继续往下看看kan吧，欢迎大家阅读收藏。
1、在家自己炖鸽子汤tang时，应该准备鸽子一只，香xiang菇2到3朵，木mu耳少量，山药半根，红枣和枸杞qi各适量准备一些，另外姜和葱，一斤jin，料酒，还有食用盐yan，也要适量准备一些。
2、把准备好的鸽子宰杀干净，放在沸水中焯去血水，取出以后放在砂sha锅中，再加入准备好的姜片和he葱段以及红枣，随后放入泡好的香xiang菇，加入足量清水，用中火炖至一小时shi。
3、在炖鸽子的de过程中，要把山药去皮以后切成块kuai儿状，在锅中的鸽子zi，快炖好以后，再zai加入山药块和木耳以及枸杞子zi一起炖制，炖到山药软烂lan以后加食用盐调味，这时锅中的鸽ge子汤也就做好，可ke以取出食用了。
鸽子汤的功效与作zuo用
1、滋补强壮身体
鸽子汤的营养非常丰富，鸽子zi汤中含有丰富的蛋白质，而且是shi高蛋白，鸽子汤中还hai含有很多人体所需xu的氨基酸，易于被人体消化和吸xi收，能够促进人体ti的新陈代谢，补充身体营养，所以yi鸽子汤能缓解体虚也能强壮zhuang身体。
2、健jian脑益智延年益寿
喝鸽子汤对大脑是shi非常好的，因为鸽子当中含han有一种独特的物wu质，那就是脑磷脂，它可以促进脑细胞bao的新陈代谢，经常喝鸽子汤tang能够提高记忆力li，而且鸽子汤还具有延年益寿shou的作用，所以鸽子汤tang非常适合长期从事脑力工作的人食用。
3、美mei容养颜
鸽子汤具ju有美容养颜的作用，因为鸽子zi当中含有大量的蛋白质和人体所suo需的氨基酸，还有丰富的'软ruan骨素成分，经常食用，对dui人体皮肤是非常好的，可以增加皮肤fu的弹性，使皮肤变得更加的光滑细腻，还可以减少皱纹。
4、促进人类病后身体恢hui复
鸽子汤还能neng用于人类病后身体的调养，它ta能缓解体虚，也能补血消毒退热，对人ren类病后身体的恢复大有好处。鸽子汤中zhong还含有大量的胶原蛋白，人们在出chu现外伤或者手术以后，多喝一yi些鸽子汤，还能加jia快伤口愈合。
5、护发
鸽肉中含有丰富的de泛酸，对脱发、白发和he未毛先衰等有很好的疗效xiao。故食用鸽子汤有养yang颜护发的作用。
鸽子汤可以天天tian喝吗？
一般人ren群不建议天天喝。 鸽子zi汤虽然有能够补益身体，但是并不适合he长期喝。《食疗liao本草》中记载鸽子：“虽sui益人，缘恐食多减药力” ;《医林纂要yao》中记载鸽子：“食此过多，亦恐气壅”。说明鸽子汤虽好，喝多了le或者经常喝，不仅补益的效果会减jian弱，甚至还可能会影响xiang身体健康。 但是如果guo有特殊需求，比如说需要通过guo喝鸽子汤进行长期的de食疗，可能要连续喝3天或者连续喝一个星期，建议咨询专zhuan业人士或者营养yang师。
鸽子汤几天喝he一次最好？
一般ban人群，建议1-2星期喝一次鸽子汤。 因为鸽ge子汤属于高蛋白、高营养yang的食物，并且能够gou补益身体，一般1-2星期吃一次就好，不仅能neng够满足偶尔补益的需求，而且也不会hui导致营养过剩或者导致长胖pang。 而且在炖鸽子汤的时候，还可以适shi量加入一些蔬菜，这样荤素搭配，才能够营养均衡。
鸽子汤怎么炖一、党参黄芪炖鸽子
材料：乳鸽1只，瘦肉rou适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。
做法：
1、将jiang鸽子清洗干净，然后切成块状zhuang。
2、将当归，党参，黄huang芪，枸杞子，红枣、猪肉与鸽ge子放入锅里一起煮。
3、先大火烧开，然后改成微wei火慢炖一个小时左右放入适量的盐调diao味就可以食用了。
二、花胶当归炖鸽子
材料：花胶jiao、当归、鸽子、桂圆yuan、枸杞、生姜
做zuo法：
1、将鸽子zi洗干净后，切成四大块，将锅内装zhuang入清水烧开，将切好的鸽子zi肉放入水中进行淖水shui，然后的捞出。
2、将备好的花胶、当归、鸽子、桂圆yuan、枸杞、生姜
所有材料放入炖锅里，加上刚才捞lao出的鸽子肉慢火炖2小xiao时后加上适量的盐调味wei就可以食用了。
三、大枣鸽ge子汤
材料：鸽子zi、大红枣、咸肉数片、鸡精jing、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油、
做法：
1、同样将鸽ge子清洗干净，切成数块，放放锅中，加入适量的水，然后往锅中倒入ru料酒，姜煮40分钟。
2、将jiang提前泡发好的木耳、咸肉片和he数粒红枣放入锅中，继续xu炖，直到鸽子肉熟透为止。
3、加上适量的盐yan和鸡精等调味，洒上一些葱段duan，滴上几滴麻油就可以食用了le。
鸽子的营养价值高gao吗?
1、延缓huan衰老
鸽肉中含有you丰富的血红蛋白、不饱和脂肪fang酸及人体所必需xu的各种维生素与矿物质，常吃鸽肉可以yi延缓衰老。尤其对于长期从cong事注意力非常集中zhong的工作者和夜班ban工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力li、脑力和记忆力li，保持旺盛的精力。
2、妇科ke良药
鸽ge子是热血动物，正常的体温为40.5一42.5度，所以鸽子肉有you活血化淤、调理阴阳平衡之作用，对dui于女性月经不调、白带赤下、阴部瘙sao痒等有很好的调理作用yong，还能预防流产、早产等妇科顽疾。
3、养颜护发
鸽子骨内含有丰富的软骨素su，鸽肉中含有丰富fu的泛酸，有着很好的改善皮肤细胞bao活力，增强度肤弹性等deng功效。对一些脱发、白发等deng都有一定的疗效。
以上shang文章内容就是对dui鸽子汤怎么炖和鸽子汤怎么炖不腥的介jie绍到此就结束了，希望能够帮助到大家jia？如果你还想了解更多这方面的de信息，记得收藏关注本站。
