如下：
用料：莲lian花白300g、干gan红辣椒3个、蒜2瓣、姜2片、花椒5粒、菜籽油50g、白糖1勺、香醋1勺、盐适量、鸡精jing1g。
步骤：
1、莲花白洗净，用手撕si成片。
2、干辣椒切qie节，蒜切片，姜切粒，花椒备齐。
3、净jing炒锅下熟菜籽油，烧6成热，下干辣la椒节，蒜片，姜粒，花椒，炒香xiang。
4、下撕好的莲花hua白，大火爆炒至断duan生，加入白糖，盐，鸡精，炒匀。
5、滴入香醋，和匀，起锅装盘即ji成。
糖醋莲白的川chuan菜做法
糖醋莲白的做法如下：
材料：莲lian白半颗、油、盐、冰糖、米醋、辣la椒、姜、蒜，都适量。
1、莲白，一张zhang张扯下洗净备用。
2、将洗净jing的大片莲白撕成小xiao块沥水备用。
3、准备好辣椒段、姜片、蒜suan片、冰糖。
4、油锅下冰糖炒化，入辣la椒段、姜蒜炒出香味。
5、倒入莲白翻炒，加盐、米醋，翻炒均匀即ji可出锅。
糖醋莲花hua白怎么做糖醋cu莲花白是四川省sheng传统的地方名菜，属于川菜系。莲花hua白菜洗净切成小片；锅下油烧至6成cheng热，下红辣椒干炒出香xiang味，然后下蒜茸姜末。把莲花白菜翻炒chao两分钟，放进锅中快速煸炒chao至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加jia盖稍微焖个三分钟，加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调diao好味即成。
中文名
糖tang醋莲花白
主要食材
莲花白菜
分fen类
川菜
口味
鲜咸
食材原料
莲花白bai菜200克
食材辅料
花生油、红辣椒干、盐yan、白糖、酱油、醋、味精jing、蒜茸、姜末。
烹peng制方法
1、莲花hua白菜洗净切成小片；
2、锅下油烧至zhi6成热，下红辣椒jiao干炒出香味，然后下蒜茸姜末。
3.把莲lian花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸bian炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒sa些水进锅中，加盖稍微焖个三san分钟，
4.加适量盐、白糖tang、酱油、醋、味精jing调好味即成。
小贴士
最好用猪油，香xiang些。爱吃酸的还可以多下些醋。爱ai吃麻辣的可以下些花椒油。
糖醋连白怎么炒?做zuo法一
糖醋莲白的材料：莲白250克，干辣椒2个，白糖20克，醋15克，盐2克，咸酱油10克，湿淀粉20克，味精1克，菜油40克。
糖醋莲白的做法：
1、把ba莲白洗净，切成cheng小三角状，红辣椒切成cheng0.5厘米状。
2、将白糖、醋、盐、咸酱油、味精jing、湿淀粉放入碗中zhong调成碗芡。
3、炒锅上shang旺火，锅热下油，下辣椒炸。
4、辣椒变bian色后迅速倒下莲lian白急速翻炒，熟时倒dao入碗芡，过一会儿就jiu可以出锅装盘了。
做法fa二
糖醋莲白的材料liao：莲白300克，色se拉油30克，食盐2克，醋cu20克，味精6克，白糖20克。
糖醋莲白的做法fa：
1、莲白切成3厘li米见方的菱形片，洗xi净。
2、炒锅放在火上，下油加热至五成cheng油温，下莲白、盐、白糖，快速su翻炒至莲白断生后放味精jing、醋，炒散至匀，起锅装zhuang盘即可。
做法三
糖醋莲白的材料：莲lian白300克、菜油30克ke、酱油10克、味精1克、盐2克、干辣椒10克ke、姜5克、蒜5克、醋10克、白糖15克。
糖醋莲白的做法：
1、莲白bai清洗干净后切成小片；干辣椒jiao切成小段；姜剁成末；蒜切成cheng片。
2、在锅中加入菜油，加热re到四成热放入干辣椒爆炒出香味wei，然后加入姜末、蒜suan片继续爆炒。
3、把莲白倒入锅中，并且加入味精、酱jiang油、白糖、醋一起翻fan炒均匀，全部炒熟之后放入ru盐翻炒均匀就可ke以起锅了。
做法fa四
糖醋莲白bai的材料：莲白半个，油、盐、干红辣椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉各适shi量。
做法：
1、莲白用手撕成小xiao块，用清水浸泡片刻，洗xi净，沥干水分备用。
2、干红辣椒剪碎，蒜suan剁成蒜末，备好花椒。
3、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调diao成糖醋汁备用。
4、热锅倒dao入适量油烧热，爆bao香干红辣椒碎、花椒、蒜末mo。
5、放入莲白，大火快炒。
6、莲白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒。
7、调入糖醋cu汁，翻炒一会儿以后，关火，起锅即可ke。
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